《微量元素与人体健康》求取 ⇩

目 录1

译者的话1

前言1

总 论1

什么是微量元素1

地球化学3

元素的地球化学分类4

生物地球化学 14

元素的丰度，克拉克值6

地壳的构成与岩石10

元素普存定律12

土壤的构成16

污染（Pollution和Contamination）19

元素的循环21

精神圈社会地球化学23

丰度比浓缩系数26

气圈的微量元素31

海洋中的微量元素36

降水中的微量元素43

火山气与温泉水48

生物圈中的微量元素51

生物中的微量元素57

植物中的分布63

微量元素与土壤和植物的关系66

人体中的微量元素71

生态学74

能量和物质的流动76

鉴别因子和观察比78

饮食习惯的观察比差异80

高纬度地区饮食习惯的特殊性82

人的饮食构成84

医用地理学流行病学92

因果关系93

恒定性96

生物学半衰期98

毒性101

量－反应关系（致死效果）103

人体的量－反应关系106

有害微量元素109

各 论113

As砷113

锡钒113

砷镉铅汞锑钡铍钴锰镍铬硒113

历史生产·消费地球化学环境污染食品人体124

中的代谢与分布中毒124

Cd镉124

历史生产·消费地球化学食品中的浓度及人的摄取量人体中的代谢和体内分布环境污染 中毒Co钴147

历史生产·消费地球化学家畜的疾病与钴喜钴植物食品中的浓度及人的摄取量人体中的代谢与分布Cr铬160

历史生产·消费地球化学 食品中的浓度及人的摄取量人体中的代谢与分布铬与营养铬与健康障碍Cu铜174

历史生产·消费地球化学食品中的浓度及人的摄取量人体中的代谢与分布环境污染F 氟184

历史生产·消费地球化学饮用水中的氟生物地球化学食品中的浓度及人的摄取量氟与人体健康人体中的代谢与分布中毒环境污染Hg汞203

历史生产·消费地球化学无机汞的甲基化食品中的浓度及人的摄取量头发中的汞浓度人体中的代谢与分布中毒I 碘230

历史地球化学碘与甲状腺肿食品中的浓度及人的摄取量人体中的代谢与分布Pb铅243

历史生产·消费地球化学食品中的浓度及人的摄取量人体中的代谢与分布中毒Zn锌258