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第一章总论1

第一节 人体元素的概念及发现简史1

第二节 人体元素的医学意义5

第三节 体内微量元素的相互作用18

第四节 元素的缺乏症与过多症24

第五节 元素的动态平衡与母婴保健28

第二章钙、磷、镁42

第一节 钙、磷代谢及生理功能42

第二节 钙、磷代谢紊乱48

第三节 钙、磷代谢平衡与保健52

第四节 镁代谢平衡与保健56

第三章61

第一节 铁代谢及生理功能61

第二节 铁代谢紊乱66

第三节 铁代谢平衡与保健83

第四章90

第一节 锌代谢及生理功能91

第二节 锌代谢紊乱103

第三节 锌代谢平衡与保健114

第五章118

第一节 铜代谢及生理功能118

第二节 铜代谢紊乱125

第三节 铜代谢平衡与保健139

第六章142

第一节 硒代谢及生理功能143

第二节 硒代谢紊乱150

第三节 硒代谢平衡与保健157

第七章160

第一节 碘代谢及生理功能160

第二节 碘代谢紊乱168

第三节 碘代谢平衡与保健180

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