《微量元素》

目 录1

绪言1

总 论1

§1 何谓微量元素1

§2 地球化学3

§3 元素的地球化学分类5

§4 元素丰度克拉克值8

§5 地壳构成与岩石12

§6 元素普存法则14

§7 生物地球化学16

§8 土壤构成20

§9 污染（pollution和contamination）23

§10元素循环25

§11精神圈社会地球化学28

§12丰度比浓缩系数31

§13大气圈中的微量元素37

§14海洋中的微量元素43

§15降水中的微量元素51

§16火山气体与温泉水56

§17生物圈中的微量元素60

§18生物中的微量元素67

历史 生产·消费 地球化学 食品中镉浓度及人的摄取量 人体内的代谢及其分布 环境污染 中毒§38钴（Co） 170

§19植物界中的元素分布73

§20土壤与植物的关系76

§21人体中的微量元素83

§22生态学86

§23能量与物质的流动88

§24差别因子与观察比91

§25 由饮食习惯引起的观察比之差异93

§26高纬度地区饮食习惯之特殊性95

§27人的饮食组成98

§28医学地理学、流行病学107

§29 因果关系109

§30体内平衡性111

§31 生物学半减期（biological half-time）114

§32毒性117

§33剂量－反应关系（致死效应）120

§34人类的剂量－反应关系123

§35有害微量元素126

各 论131

§36砷（As）131

砷镉铅汞锑钡铍钴锰镍铬硒锡钒131

历史 生产·消费 地球化学 环境污染 食品人体内的代谢和分布 中毒§37镉（Cd）144

历史 生产·消费 地球化学 家畜疾病和钴的关系 亲钴植物 食品中钴浓度及人的摄取量 人体内的代谢和分布§39铬（Cr）186

历史 生产·消费 地球化学 食品中铬浓度及人的摄取量 在人体内的代谢和分布 铬和营养 铬和健康障害§40铜（Cu）202

历史 生产·消费 地球化学 食品中铜浓度及人的摄取量 在人体内的代谢和分布 环境污染§41氟（F）214

历史 生产·消费 地球化学 饮水中的氟 生物地球化学 食品中氟浓度及人的摄取量 氟与人的健康 在人体内的代谢和分布 中毒 环境污染§42汞（Hg）236

历史 生产·消费 地球化学 无机汞的甲基化食品中汞浓度及人的摄取量 头发中的汞浓度 人体内的代谢与体内分布 中毒§43碘（I）268

历史 地球化学 碘和甲状腺肿 食品中碘浓度及人的摄取量 人体内的代谢和分布§44铅（Pb）283

历史 生产·消费 地球化学 食品中铅浓度及人的摄取量 体内代谢及体内分布 中毒§45锌（Zn）299