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目录1

概述1

大事记10

第一章 机构与人事41

第一节 机构沿革42

第二节 人事更迭48

一、地（市）局领导48

二、机关中层干部52

三、直属单位负责人59

第三节 职工队伍63

一、人员变化63

二、技术构成65

第二章 粮食征购69

第一节 征收公粮70

第二节 粮食统购80

一、征购销运动81

二、粮食三定84

三、购销差包干88

四、统一征购91

五、一定三年93

六、一定五年95

七、粮食真包干103

第三节 合同定购106

附：冈中粮油食品经营所简介111

大丰县草堰粮管所简介113

第三章 自由贸易115

第一节 民间贸易115

一、牙行115

二、集市121

第二节 公营粮油业124

一、贸易管制124

二、议购议销126

第三节 多渠道经营130

第四章 粮食供应131

一、平粜132

第一节 城镇供应132

二、配售136

三、定量供应139

四、行业用粮166

五、其他供应173

附：盐城市粮油供应公司简介180

东台镇粮油管理所简介182

第二节 农村供应184

一、生活用粮185

二、生产用粮200

三、奖售粮202

附：射阳县陈洋粮管所简介207

响水县陈港粮管所简介208

第五章 军粮供应210

第一节 支前供应211

第二节 军粮拨付213

一、支拨213

二、价购215

第三节 供应标准219

一、军队标准219

二、地方标准221

第六章 农村粮食223

第一节 产量224

一、口粮231

第二节 留粮231

二、种子235

三、饲料236

四、其它237

第三节 生活239

第四节 管理246

第七章 油脂购销251

第一节 收购253

第二节 销售264

一、市镇销售264

二、农村销售274

一、漕粮281

第一节 调拨281

第八章 粮油调运281

二、公粮283

三、商品粮283

第二节 运输286

一、义务运输286

二、计划运输287

三、合理运输289

四、散装运输293

第三节 装具294

第四节 运具297

附：盐城市粮食汽车运输公司简介298

第九章 粮油仓储300

第一节 粮油储藏301

一、常平仓301

二、义仓303

三、农业仓304

四、公粮仓305

五、储备仓307

六、商品仓309

第二节 配套设施315

一、粮仓器械315

二、其它设施316

第三节 粮油检验317

一、粮油质量标准317

二、检验设施321

三、粮油质量管理323

第四节 仓储管理325

一、仓储制度325

二、储粮技术327

三、四无粮仓332

四、农村保粮338

附：建湖县马厂粮库简介344

盐城市粮食局直属粮库简介346

第十章 粮油价格348

第一节 价格变化348

二、超购价格377

第二节 价格种类377

一、统购价格377

三、比例价格378

四、统销价格379

五、调拨价格380

六、议营价格381

七、集市价格384

第三节 价格管理385

一、依质论价385

二、管理权限388

一、比价390

附：比价与农本390

二、农本393

第十一章 粮油工业398

第一节 碾米399

一、私营砻坊399

二、私营米厂399

三、公营米厂401

附：国营盐城米厂简介407

阜宁粮油厂简介408

国营滨海八滩粮油加工厂简介410

第二节 制粉411

二、国营面粉厂412

一、私营磨坊412

附：盐城市面粉厂简介417

建湖县面粉厂简介418

第三节 制油419

一、私营油坊419

二公营油厂420

附：国营盐城油脂化学厂简介427

阜宁县东沟植物油厂简介429

国营射阳油脂化学厂简介430

第四节 粮机工业431

附：滨海粮食机械修配厂简介433

第五节 麦芽工业434

名优产品435

附：援外435

第十二章 饲料441

第一节 饲料资源442

第二节 饲料生产443

第三节 饲料经营449

附：盐城市浓缩蛋白饲料厂简介451

国营东台三仓浓缩蛋白饲料厂简介451

大丰县小海饲料厂简介452

第十三章 综合经营453

第一节 食品、饮服454

第二节 养殖465

第三节 化工467

附：建湖县建湖粮油经营管理所简介470

第十四章 财务472

第一节 财务体制演变472

第二节 财务管理478

一、资金管理478

二、费用管理481

三、成本管理484

四、财产管理486

第三节 财经纪律488

第十五章 教育490

第一节 粮校490

一、粮工中专490

二、县区粮校491

第二节 职教493

第三节 科研497

一、科技队伍497

二、科技成果498

三、科技援外499

附：盐城市粮食职工中等专业学校简介499

附录一：历代粮政及田赋简述501

第一部分 历代粮政501

一、清以前粮政501

二、太平天国粮政507

三、民国粮政507

四、革命根据地粮政509

五、新中国粮政510

第二部分 田赋简述512

一、清以前田赋512

二、民国田赋515

附录二：受中央和省表彰的先进单位和个人522

一、先进单位522

二、先进个人523

附录三：会计制度的沿革526

一、会计制度的演变526

二、各类企业核算形式529

附录四：粮食统计沿革531

后记535