《家庭牛肉食谱》求取 ⇩

序［聂凤乔］1

一、菜肴类3

扒牛肉片3

灯影牛肉4

卤牛肉5

干煸牛肉丝6

小笼粉蒸牛肉6

锅酥牛肉7

茄汁煎牛肉8

滑蛋牛肉9

红炆牛腩10

咖喱牛肉片10

蚝油牛肉11

冬笋炒牛肉12

茄汁牛肉饼13

清汤牛肉丸14

酥炸牛肉14

沙茶酱炒牛15

脆皮牛肉16

当归牛腩17

干炸牛里脊18

炸熘牛里脊19

鱼香牛肝20

桂花牛肉20

芽姜炒牛肉丝21

小炒牛肉22

香酥牛肉23

酥牛肉24

芝麻牛排24

芹菜牛肉丝25

雪梨腰花26

红椒腊牛肉27

红煨牛肉27

番茄煨牛肉28

白切牛肉29

卤牛肉片30

牛蹄花30

京葱？牛方31

熘松子牛卷32

爆牛肚岭33

汤爆肚34

扒烧牛筋35

锅烧牛肉35

煎牛排37

砂锅牛尾38

清炖牛肉39

麻酱牛腰片39

葱汁牛肉片40

炸小牛排41

奶油牛里脊丝41

焖丁香牛排42

焖甜酸牛肉43

罐焖牛肉44

烤小牛肉45

牛肉豌豆45

焖牛舌46

大葱扒牛舌47

软煎牛脑48

独云花48

牛脑汤49

炸牛脑50

红烧牛脑51

煎烤牛肉饼51

苤蓝烧牛肉52

陈皮牛肉53

干拌牛肉54

麻辣牛肉干54

牛肉末炒芹菜55

水煮牛肉56

豆豉牛肉57

清炖牛尾58

沙茶牛肉串58

芽尖牛肉丝59

青蒜炒腊牛肉60

卤牛肝、牛腰、牛心61

香豉牛肉片61

茄汁牛尾62

袈裟牛肉63

酱肚岭64

南瓜牛肉汤65

炸蒸牛肉65

盐爆牛肚仁66

肚仁熘黄菜67

？三样68

炸脊髓68

炖蹄筋海参69

菜心扒牛蹄筋70

酱牛腱子71

清蒸牛肉72

炸烹牛肉条72

冬瓜炖牛肉73

毛肚火锅74

番茄土豆牛肉汤75

五香辣味牛肉汤76

香菇炖牛舌77

六味牛肉脯77

生姜炖牛肚78

大枣牛肝汤79

枸鞭壮阳汤79

翡翠绣球牛鞭80

口蘑牛肉81

炖舌尾82

油爆肚仁83

烩蹄筋83

浮云绣球84

炸金条85

氽玉柱86

喇叭瓜条87

焦熘脆88

荔枝香89

鸭掌烩蹄筋89

冬笋牛肉丝90

扒牛头91

扁尖笋炖牛尾93

葱爆牛肉94

麻辣牛肉94

煨牛蹄95

陈皮牛肉丝96

盐水牛腱97

豆渣牛头98

古老牛肉条99

炸牛肉卷100

中餐牛肉扒100

干炸肚仁101

炖肚肺102

虾籽烧肚片103

掐菜牛肉丝103

贝母煨牛肉104

喇嘛丸子105

牛肉酿葫芦106

四味玻璃肚107

五香牛肉干108

颗粒牛肉松109

牛肉松110

山东牛肉干110

熏牛百叶111

牛肉酱112

熏牛舌112

牛肉冻113

通心粉焖牛肉114

焖牛心114

鸡蛋煎牛排115

烤牛里脊块116

煎小牛肝片117

煎小牛腰片117

牛脑泥子118

葱汁肝泥子119

凉拌牛肉片120

牛肉面条汤120

黄油焖小牛里脊121

带骨牛肉扒122

小牛里脊火锅123

香葱煎牛肝124

奶油烩牛肚125

炸牛舌126

红烧牛肺126

焖插膘牛里脊127

菠萝焖牛肉扒128

圆葱烩牛肝129

烤鲜蘑里脊129

玉米粒焖牛肉130

薄荷丸子131

啤酒焖牛肉132

三丝牛肉卷133

牛肉羹134

酸菜牛肉汤134

拆烩牛蹄135

青椒炒牛心片136

牛肉粉丝汤137

牛肉丝炒米粉137

炒鲜奶138

蒜头牛筋139

葱？牛舌140

拌牛盘肠141

牛肉粥145

牛肚苡仁粥145

二、主食、小吃类145

牛肾粥146

牛奶大枣粥146

牛奶麦皮粥147

牛奶大米粥147

牛肉汤面148

牛肉炒面148

红烩牛肉饭149

家常牛肉150

牛肉丸子米饭150

咖喱牛肉饭151

牛肉三明治152

牛肉包子153

牛肉烧卖154

牛肉锅贴155

牛肉馄饨156

牛肉水饺157

牛肉粽子158

韭菜牛肉春卷159

奶茶160

油茶160

五仁油茶161

牛肉煎饼162

杏仁奶露163

金银奶163

牛羊肉泡馍164

牛肉烩馍165

沙茶牛肉炉166

夫妻肺片167

酸菜牛肉片炒面169

沙爹牛柳丝脆炸伊面170

五香牛肉面171

锦蝶172

后记178