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第一篇生物化学1

第一章 绪言1

第二章生物氧化3

一、生物氧化的概念和意义3

二、生物氧化的特点3

三、主要的生物氧化酶类5

四、能量的转移和利用11

第三章糖的化学与糖代谢14

第一节糖的化学14

一、概述14

二、重要的单糖及其衍生物14

三、重要的双糖16

四、重要的多糖18

第二节糖代谢20

一、血糖的来源与去路21

二、血糖浓度的调节22

三、糖在组织内的氧化26

四、糖在组织内的酵解32

第四章脂类的化学与脂类代谢36

第一节脂类的化学36

一、概述36

二、真脂与脂肪酸36

三、磷脂38

四、固醇类40

第二节脂类的代谢43

一、血脂的组成成分43

二、真脂的代谢45

三、磷脂的代谢53

四、胆固醇的代谢56

第五章蛋白质的化学与蛋白质代谢62

第一节蛋白质的化学62

一、蛋白质的元素组成62

二、蛋白质的组成单位——氨基酸63

三、蛋白质的分子结构68

四、蛋白质的重要性质71

五、蛋白质的分类76

第二节蛋白质的代谢78

一、血液氨基酸的来源与去路80

二、单纯蛋白质的代谢81

（一）组织蛋白质的分解与合成81

（二）血浆蛋白质的组成成分及生理功用83

（三）氨基酸的一般代谢86

（四）几种氨基酸的特殊代谢92

（五）蛋白质代谢的激素调节97

三、血红蛋白的代谢98

（一）血红蛋白的合成99

（二）血红蛋白的分解100

四、核蛋白的代谢108

（一）核酸的组成及生理功用108

（二）核酸的合成与分解111

五、蛋白质的肠内腐败与肝内解毒118

第六章酶122

第一节 酶的一般概念122

第二节酶的分子组成、必要基团和活性中心123

一、酶的分子组成123

二、酶的必要基团和活性中心123

第三节酶作用的特点124

一、酶的特异性124

二、影响酶作用的几种因素124

三、酶元及酶元的激活126

第四节酶的命名和分类127

一、酶的命名127

二、酶的分类127

第五节 酶的测定和酶在医学上的应用128

第七章水和无机盐代谢与酸碱平衡130

第一节水和无机盐代谢130

一、水的代谢130

（一）水的摄入和排出131

（二）水在体内各部分的交流132

二、无机盐的代谢135

（一）铁的代谢136

（二）钙和磷的代谢137

（三）钾、钠、氯的代谢139

第二节酸碱平衡143

一、酸碱平衡的调节143

二、血液对酸碱平衡的缓冲作用143

三、肺对酸碱平衡的调节作用144

四、肾对酸碱平衡的调节作用145

五、酸碱平衡的紊乱148

第二篇生化检验151

第一章基本知识151

一、试剂配制151

（一）配制试剂的一般知识151

（二）溶液的浓度152

（三）当量溶液的配制153

（四）纠正溶液浓度的方法155

（五）溶液浓度的换算156

（六）标准溶液的配制157

二、常用容量器材158

（一）量器的使用158

（二）量器的校正159

（三）玻璃器材的清洗161

（四）各种清洁液的配制和使用161

三、常用仪器162

（一）比色分析与光电比色计162

1．朗伯一比尔定律及运算公式162

2．光电比色计163

3．光电比色分析方法168

（二）天平170

（三）电动离心机170

（四）水温箱和烤箱170

（五）电冰箱171

四、常用标本172

（一）血液标本172

（二）尿液标本174

五、正常值174

（一）概述174

（二）正常值的表示方法175

第二章血糖测定176

一、福林一吴宪氏法（高铜还原法）176

二、邻甲苯胺法（O—TB法）179

（附）脑脊液葡萄糖测定181

第三章脂类的测定181

一、血清总胆固醇及胆固醇酯测定182

（一）醋酐硫酸法182

（1）总胆固醇测定182

（2）胆固醇酯测定184

（二）三氯化铁法185

（1）总胆固醇测定185

（2）胆固醇酯测定187

（三）血清胆固醇快速测定法188

二、血清总脂测定189

（一）比浊法189

（二）硫酸磷酸香草醛比色法190

三、血清三酸甘油酯测定192

四、血清β—脂蛋白测定195

第四章含氮物质的测定197

一、血液非蛋白氮测定（N.P.N）197

二、血液尿素氮测定199

三、血液肌酐测定201

四、血液肌酸测定203

五、血液尿酸测定205

六、血氨测定206

（一）纳氏试剂显色法（扩散法）206

（二）酚次氯酸盐比色法208

七、血清蛋白质总量及白蛋白、球蛋白测定210

（一）双缩脲法210

（二）消化定氮法212

八、血清（浆）蛋白质纸上电泳分析213

九、血清（浆）脂蛋白纸上电泳分析217

十、血清（浆）蛋白质琼脂薄板电泳分析218

十一、血清（浆）蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳分析220

第五章肝功能试验223

一、概述223

（一）肝脏的主要解剖生理特点223

（二）肝脏的主要代谢功能223

二、血清黄疸指数及胆红素测定223

（一）黄疸指数测定223

（二）胆红素定性定量试验（范登白试验及总胆红素测定）224

三、血清浊度及絮状试验227

（一）麝香草酚浊度试验（T.T.T．）227

（二）麝香草酚絮状试验（T.F.T．）228

（三）脑磷脂胆固醇絮状试验（C.C.F.T．）229

（四）硫酸锌浊度试验（Z.T.T．）230

（五）浓碘试验230

第六章酶的测定232

一、血清谷丙转氨酶测定（S.G.P.T．）232

（一）改良穆氏法232

（二）改良金氏法234

（三）谷丙转氨酶快速测定纸片法236

二、血清谷草转氨酶测定（S.G.O.T．）237

三、血清或尿液淀粉酶测定239

四、血液胆碱酯酶测定240

（一）酚红法240

（二）B.T.B．半定量法241

（三）血清胆碱酯酶决速测定纸片法242

五、血清碱性磷酸酶测定243

〔附〕血清碱性磷酸酶快速测定法246

六、血清酸性磷酸酶测定247

第七章无机盐和二氧化碳结合力测定249

一、血清钾测定249

二、血清钠测定251

（一）醋酸铀镁法251

（二）焦性锑酸钾比浊法253

三、血清氯化物测定254

（一）硝酸汞法254

（二）硝酸银法255

四、血清钙测定256

五、血清无机磷测定258

六、血清铁测定260

七、血浆二氧化碳结合力测定262

（一）滴定法262

（二）量气法263

第八章内分泌检验270

一、尿液17-酮类固醇测定（17—O）270

二、尿液17-羟皮质类固醇测定（17—OH）273

三、血清蛋白结合碘测定（PBI）275

附录Ⅰ生化检验正常值表279

附录Ⅱ常用酸碱指示剂及配制方法282

附录Ⅲ度量衡名称、简写、进位及其他名称缩写283

附录Ⅳ常用元素原子量表（1961）284