《蔬菜栽培技术 试用本 南方本》求取 ⇩

绪论1

第一章 根菜类6

第一节 根菜类的生长发育和栽培特点6

第二节 萝卜7

第三节 胡萝卜18

第四节 大头菜和芜菁甘蓝23

第二章 白菜、甘蓝类29

第一节 白菜、甘蓝的生长发育和栽培特点29

第二节 大白菜31

第三节 甘蓝42

第四节 花椰菜49

第五节 球茎甘蓝53

第三章 芥菜类57

第一节 叶用芥57

第二节 茎用芥菜(榨菜)62

第三节 分蘖芥(雪里蕻)67

第一节 莴笋72

第四章 绿叶菜类72

第二节 芹菜79

第三节 芫荽86

第四节 菠菜87

第五节 蕹菜92

第六节 苋菜94

第七节 落葵96

第一节 茄果类蔬菜的生长发育和栽培特点98

第五章 茄果类98

第二节 番茄99

第三节 茄子115

第四节 辣椒127

第六章 瓜类141

第一节 黄瓜142

第二节 冬瓜154

第三节 瓠瓜159

第四节 丝瓜163

第五节 苦瓜169

第六节 南瓜173

第七章 豆类180

第一节 菜豆180

第二节 豇豆189

第三节 毛豆194

第四节 荚用豌豆199

第八章 薯芋类205

第一节 马铃薯206

第二节 芋215

第三节 姜220

第四节 豆薯227

第五节 山药230

第九章 葱蒜类235

第一节 洋葱235

第二节 大蒜241

第三节 韭菜248

第四节 葱257

第一节 茭白264

第十章 水生蔬菜264

第二节 莲藕272

第三节 荸荠279

第四节 慈菇283

第十一章 多年生蔬菜288

第一节 黄花菜288

第二节 芦笋294

第三节 百合303

第四节 竹笋308

第一节 叶用莴317

第十二章 特种蔬菜317

第二节 西芹322

第三节 青花菜327

第四节 抱子甘蓝332

第五节 朝鲜蓟335

第六节 黄秋葵339

第七节 红菜头343

实验实习指导347

附表 几种主要蔬菜维生素及矿物质成分表355