《蔬菜栽培技术 试用本 北方本》

绪论1

第一章 白菜类5

第一节 大白菜6

第二节 结球甘蓝27

第三节 花椰菜41

第四节 球茎甘蓝51

第五节 芥菜55

第二章 根菜类59

第一节 萝卜61

第二节 胡萝卜70

第三节 根用芥菜76

第四节 牛蒡78

第三章 葱蒜类80

第一节 大葱82

第二节 洋葱97

第三节 大蒜110

第四节 韭菜120

第四章 绿叶菜类138

第一节 菠菜138

第二节 芹菜149

第三节 莴苣160

第四节 小白菜(油菜)170

第五节 茼蒿176

第六节 芫荽177

第七节 蕹菜179

第八节 乌塌菜181

第五章 茄果类183

第一节 番茄184

第二节 茄子212

第三节 辣椒229

第六章 瓜类245

第一节 黄瓜246

第二节 冬瓜285

第三节 西葫芦290

第四节 南瓜(倭瓜)298

第七章 豆类302

第一节 菜豆302

第二节 豌豆314

第三节 豇豆318

第一节 马铃薯324

第八章 薯芋类324

第二节 姜331

附 教学实习指导336

实习一 育苗技术336

实习二 苗床管理337

实习三 黄瓜苗的嫁接339

实习四 大白菜的田间管理340

实习五 葱蒜类蔬菜的田间管理341

实习六 绿叶菜类主要病虫害的识别342

实习七 茄果类蔬菜的田间管理343

实习八 认识茄果类蔬菜常见的病虫害343

实习九 认识黄瓜主要病害344

实习十 采种345