《应用微生物学实验法》求取 ⇩

第一篇酵母实验法1

酵母实验一 淀粉粒的观察1

酵母实验二 酵母细胞的观察2

酵母实验三 酵母细胞的染色3

酵母实验四 淀粉粒与酵母细胞的区别4

酵母实验五 酒曲的镜检5

酵母实验六 酵母细胞死活的区别6

酵母实验七 杀菌7

酵母实验八 培养基的制备法9

酵母实验九 红白二种酵母的分离11

酵母实验十 酒曲中酵母的分离12

酵母实验十一 酵母于麦芽汁中生长状况13

酵母实验十二 酵母营养细胞的增殖法15

酵母实验十三 麦芽汁或曲汁中酵母细胞形状及大小16

酵母实验十四 斜面培养的菌落及细胞17

酵母实验十五 酵母的假菌丝体18

酵母实验十六 酵母巨大菌落20

酵母实验十七 酵母细胞核的染色21

酵母实验十八 酵母细胞内油脂的检定22

酵母实验十九 酵母子囊孢子的生成23

酵母实验二十 孢子发芽的观察25

酵母实验二十一 掷孢酵母26

酵母实验二十二 酵母生类胡萝卜色素的检定27

酵母实验二十三 酵母对糖类的发酵28

酵母实验二十四 酵母对糖类的氧化30

酵母实验二十五 酵母对乙醇的利用31

酵母实验二十六 酵母的氮素源营养料32

酵母实验二十七 酵母的无机养料33

酵母实验二十八 糖苷的分解35

酵母实验二十九 明胶的液化36

酵母实验三十 牛奶发酵37

酵母实验三十一 酵母的鉴定38

酵母实验三十二 定向培育46

酵母实验三十三 分离培育法47

酵母实验三十四 氧气与酵母生长的关系49

酵母实验三十五 酵母生长素51

酵母实验三十六 酵母生长温度极限52

酵母实验三十七 酵母的死灭温度53

酵母实验三十八 酵母生长发酵的酸碱值(pH)极限55

酵母实验三十九 酵母活细胞数的测定57

酵母实验四十 酵母的生殖曲线59

酵母实验四十一 酵母培养液中氨基酸量的测定62

酵母实验四十二 酵母的发酵力63

酵母实验四十三 酵母忍耐酒精的浓度66

醉母实验四十四 酵母的生酸量67

酵母实验四十五 发酵最高温度68

酵母实验四十六 酵母忍耐各酸的能力70

酵母实验四十七 酵母忍耐食盐浓度72

酵母实验四十八 酵母抵抗防腐剂的能力73

酵母实验四十九 压榨酵母的发酵力74

酵母实验五十 面包酵母的发面力76

酵母实验五十一 酒曲中酵母的检定77

第二篇霉菌实验法79

霉菌实验一 曲霉和青霉的分离79

霉菌实验二 根霉的分离80

霉菌实验三 红曲霉的分离81

霉菌实验四 毛细管分离链隔孢法83

霉菌实验五 毛霉，杉样霉或小克银汉及根霉在各种培养基上生长状况84

霉菌实验六 接合孢子85

霉菌实验七 根霉形态的观察87

霉菌实验八 大毛霉及总状毛霉89

霉菌实验九 梨头霉91

霉菌实验十 二重皿培养青霉的菌落92

霉菌实验十一 青霉的形态94

霉菌实验十二 曲霉菌落及分生子穗97

霉菌实验十三 子囊壳与菌核99

霉菌实验十四 曲霉的形态101

霉菌实验十五 黄曲霉104

霉菌实验十六 黑曲霉类106

霉菌实验十七 红曲霉107

霉菌实验十八 载片培养白地霉109

霉菌实验十九 玻璃纸培养侧芽霉111

霉菌实验二十 链孢霉112

霉菌实验二十一 灰色葡萄霉114

霉菌实验二十二 红镰刀霉115

霉菌实验二十三 绿褐霉116

霉菌实验二十四 根霉的生长温度极限117

霉菌实验二十五 根霉的发酵糖类118

霉菌实验二十六 毛霉在牛奶及豆浆中的生长发酵现象119

霉菌实验二十七 毛霉根霉的氮化合物养料120

霉菌实验二十八 黑曲霉的养料122

霉菌实验二十九 最少量养料限制率124

霉菌实验三十一 根霉的糊精化淀粉酶126

霉菌实验三十 根霉的果胶酶126

霉菌实验三十二 根霉的糖化淀粉酶128

霉菌实验三十三 曲霉的糖化淀粉酶的测定131

霉菌实验三十四 曲霉的糊精化淀粉酶135

霉菌实验三十五 曲霉的蛋白酶136

霉菌实验三十六 各种霉菌生酸的质与量138

霉菌实验三十七 霉菌生成葡萄糖酸的测定141

霉菌实验三十八 霉菌生成柠檬酸的测定142

霉菌实验三十九 黄曲霉生曲酸的证明143

霉菌实验四十 黑曲霉的单宁酶144

霉菌实验四十一 霉菌生长的节制145

霉菌实验四十二 防霉剂的作用147

霉菌实验四十三 霉菌的变异——有效特性的提高148

霉菌实验四十四 曲霉的鉴定149

霉菌实验四十五 小曲质量的测定153

第三篇细菌实验法156

细菌实验一 植物浸液的观察156

细菌实验二 一般细菌细胞形状观察法157

细菌实验三 负染色法159

细菌实验四 革蓝氏染色法160

细菌实验五 孢子染色法162

细菌实验六 荚膜染色法163

细菌实验七 异染小粒的染色法164

细菌实验八 细菌运动的观察165

细菌实验九 鞭毛的染色166

细菌实验十 缓冲剂168

细菌实验十一 培养基酸碱值的调整169

细菌实验十二 酸碱值对微生物的影响172

细菌实验十三 氧气对细菌生长的影响173

细菌实验十四 培养液氧化还原值(rH)的测定175

细菌实验十五 硝酸盐的还原177

细菌实验十六 渗透压对微生物生长的影响179

细菌实验十七 表面张力对微生物的影响181

细菌实验十八 细菌对糖、醇及糖苷的利用182

细菌实验十九 淀粉被水解的证明185

细菌实验二十 油脂的分解187

细菌实验二十一 明胶的利用188

细菌实验二十二 细菌对牛奶的作用189

细菌实验二十三 靛基质生成的证明191

细菌实验二十四 V.P.反应192

细菌实验二十五 硫化氢的生成194

细菌实验二十六 尿素酶195

细菌实验二十七 过氧化氢酶的生成196

细菌实验二十八 细菌生色素的观察197

细菌实验二十九 生长图形法198

细菌实验三十 细菌的氧化作用200

细菌实验三十一 氧化图形法测定微生物的氧化作用203

细菌实验三十二 水解图形法206

细菌实验三十三 杀菌药208

细菌实验三十四 重金属的微动作用211

细菌实验三十五 枯草菌212

细菌实验三十六 浸麻孢子杆菌生成结晶糊精213

细菌实验三十七 醋菌215

细菌实验三十八 海宝218

细菌实验三十九 葡萄糖酸菌的选种219

细菌实验四十 清凉茶糖发酵220

细菌实验四十一 大肠菌群细菌分离法222

细菌实验四十二 乳酸菌224

细菌实验四十三 德氏乳杆菌228

细菌实验四十四 丙酸菌230

细菌实验四十五 厌氧细菌分离法232

细菌实验四十六 酪酸菌234

细菌实验四十七 丙酮丁醇菌的分离与选种236

细菌实验四十八 果胶分解发酵菌240

细菌实验四十九 菌种的保藏242

第一篇附录245

附录1 显微镜245

附录2 培养基248

附录3 染色液252

附录4 指示剂及缓冲液254

附录5 相对密度换算表256

附录1 培养基257

第二篇附录257

附录2 制备标本液266

附录3 缓冲液267

附录4 恒湿药品268

附录5 试剂270

第三篇附录272

附录1 培养基272

附录2 染色液280

附录3 缓冲液283

附录4 指示剂及试剂283

附录5 丁酸钙及乙酸钙溶解度与温度的关系290