《应用微生物学实验法 第1篇 酵母实验法》求取 ⇩

酵母实验Ⅰ 淀粉粒之观察1

酵母实验Ⅱ 酵母细胞之观察3

酵母实验Ⅲ 酵母细胞之染色4

酵母实验Ⅳ 淀粉粒与酵母细胞之区别5

酵母实验Ⅴ 酒麹之镜检6

酵母实验Ⅵ 酵母细胞死活的区别7

酵母实验Ⅶ 一些仪器及手术9

酵母实验Ⅷ 杀菌10

酵母实验Ⅸ 培养基之制备法12

酵母实验Ⅹ 红白二种酵母之分离15

酵母实验Ⅺ 酒麹中酵母之分离17

酵母实验Ⅻ 酵母于麦芽汁中生长状况18

酵母实验ⅫⅠ 酵母营养细胞之增殖法20

酵母实验ⅩⅣ 麹汁中酵母细胞形状及大小22

酵母实验ⅩⅤ 斜面培养之菌苔及细胞23

酵母实验ⅩⅥ 酵母之假菌系体24

酵母实验ⅩⅦ 酵母巨大菌苔26

酵母实验ⅩⅧ 酵母细胞核之染色28

酵母实验ⅪⅩ 酵母细胞内油脂之检定29

酵母实验ⅩⅩ 酵母子囊胞子之生成30

酵母实验ⅩⅪ 胞子发芽之观察32

酵母实验ⅩⅫ Sporobolomyces34

酵母实验ⅩⅫⅠ 酵母生胡萝蔔色素之检定35

酵母实验ⅩⅪⅤ 酵母对糖类之发酵36

酵母实验ⅩⅩⅤ 酵母对糖类的氧化38

酵母实验ⅩⅩⅥ 酵母之对乙醇的利用39

酵母实验ⅩⅩⅦ 酵母之氮素源营养料40

酵母实验ⅩⅩⅧ 酵母之无机养料42

酵母实验ⅩⅪⅩ 配糖体之分解43

酵母实验ⅩⅩⅩ 明胶(Gelatin)之液化45

酵母实验ⅩⅩⅪ 牛奶发酵46

酵母实验ⅩⅩⅫ 酵母之鉴定48

酵母实验ⅩⅩⅫⅠ 氧气与酵母生长之关系56

酵母实验ⅩⅩⅪⅤ 酵母生长素58

酵母实验ⅩⅩⅩⅤ 酵母生长温度极限61

酵母实验ⅩⅩⅩⅥ 酵母之死灭温度62

酵母实验ⅩⅩⅩⅦ 酵母生长发酵之酸碱值(pH)极限64

酵母实验ⅩⅩⅩⅧ 酵母活细胞之定量66

酵母实验ⅩⅩⅩⅨ 酵母之生长曲线69

酵母实验ⅩＬ 酵母培养液中氨基酸量之测定74

酵母实验ⅩＬⅠ 酵母之发酵力75

酵母实验ⅩＬⅡ 酵母忍耐酒精的浓度79

酵母实验ⅩＬⅢ 酵母之生酸量80

酵母实验ⅩＬⅣ 发酵最高温度82

酵母实验ⅩＬⅤ 酵母忍耐各酸之能力84

酵母实验ⅩＬⅥ 酵母忍耐食盐浓度86

酵母实验ⅩＬⅦ 酵母抵抗防腐剂之能力87

酵母实验ⅩＬⅧ 压榨酵母之发酵力89

酵母实验ⅩＬⅨ 麺包酵母之发麺力91

酵母实验Ｌ 药用酵母之检定92

附录95

附录1显微镜95

附录2 培养基100

附录3 染色液105

附录4 指示药及缓冲液107

附录5 水汽压力与温度换算表109

附录6 比重换算表111

主要参考书113

名词解释表115