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第一章总论1

第一节 绪论1

第二节 生物合成6

一、一次代谢及二次代谢6

二、生物合成假说的提出7

三、主要的生物合成途径9

第三节 提取分离方法19

一、中草药有效成分的提取20

二、中草药有效成分的分离与精制20

三、分离、纯化25

一、化合物的纯度测定40

第四节 结构研究法40

二、结构研究的主要程序40

三、结构研究中采用的主要方法41

第二章糖和甙63

第一节 单糖的立体结构63

一、单糖的绝对构型64

二、单糖的端基差向异构体64

三、单糖的氧环64

四、单糖的构象65

第二节 糖和甙的分类66

一、单糖66

二、低聚糖70

三、多聚糖71

四、甙类75

第三节 糖的化学性质82

一、氧化反应82

二、糠醛形成反应84

三、羟基反应85

五、硼酸络合反应89

第四节 甙键的裂解91

一、酸催化水解反应91

二、酸催化甲醇解93

三、乙酰解反应（AcctoIgsis）93

四、碱催化水解和β-消?反应94

五、酶催化水解反应96

六、过碘酸裂解反应98

七、糖醛酸甙的选择性水解反应99

第五节 糖的核磁共振性质100

第六节 糖链结构的测定105

一、研究糖链结构的顺序105

二、糖链结构研究实例108

第七节 糖和甙的提取分离112

三、活性炭柱层析113

四、离子交换层析113

二、铜盐沉淀法113

一、铅盐沉淀法113

五、凝胶过滤法（Gelfiltration）114

七、分级沉淀或分级溶解法114

六、季铵氢氧化物沉淀法114

八、蛋白质除去法115

九、糖的提取分离实例115

第三章苯丙素类117

第一节 香豆素117

一、香豆素的结构类型118

二、香豆素的化学性质124

三、香豆素的波谱和其他物理性质133

四、香豆素的结构研究实例137

五、香豆素的提取分离139

六、香豆素的生理活性141

一、木脂素的结构类型及其生源143

第二节 木脂素143

二、木脂素的理化性质154

三、木脂素的结构鉴定156

四、木脂素的提取分离162

五、木脂素的生理活性163

第四章 醌类化合物166

第一节醌类化合物的结构类型166

一、苯醌类166

二、萘醌类167

三、菲醌类168

四、蒽醌类169

第二节 醌类化合物的理化性质与呈色反应173

一、物理性质173

二、化学性质与呈色反应174

三、游离甙类与游离蒽醌衍生物的分离177

一、游离醌类的提取方法177

二、游离羟基蒽醌的分离177

第三节 醌类化合物的提取分离177

四、蒽醌甙类的分离178

第四节 醌类衍生物的结构测定179

一、衍生物的制备179

二、醌类化合物的紫外光谱181

三、醌类化合物的红外光谱182

四、醌类化合物的1H-NMR谱183

五、醌类化合物的13C-NMR谱184

六、醌类化合物的MS186

七、结构鉴定举例188

第五章黄酮类化合物191

第一节 概述191

一、基本结构和分类191

二、黄酮类化合物的生理活性194

第二节 黄酮类化合物的性质与颜色反应196

二、溶解度196

一、性状196

三、酸碱性197

四、显色反应198

第三节 黄酮类化合物的提取与分离201

一、提取201

二、分离202

第四节 黄酮类化合物的检识与结构测定206

一、层析在黄酮类鉴定中的应用206

二、紫外光及可见光谱在黄酮类鉴定中的应用207

三、氢核磁共振在黄酮类结构分析中的应用214

四、碳核磁共振在黄酮类化合物结构鉴定中的应用222

五、质谱在黄酮类结构测定中的应用227

六、其他234

七、结构鉴定实例236

第一节 概述241

第二节 鞣质的化学结构与分类241

第六章鞣质241

一、可水解鞣质242

二、缩合鞣质247

三、新型鞣质253

第三节 鞣质的生源255

第四节 鞣质的提取与分离256

一、样品预试256

二、提取溶剂的选择256

第五节 鞣质的理化性质和波谱特征259

一、鞣质的理化性质259

二、鞣质的波谱特征260

三、鞣质的重要化学反应265

第六节 鞣质的生物活性273

第七章萜类化合物276

第一节 概述276

一、萜的定义和分类276

二、萜类化合物的异戊二烯定则和生源277

第二节 单萜类278

一、单萜？的概述278

二、重要的单萜类化合物280

三、环烯醚萜类化合物286

第三节 倍半萜类291

一、倍半萜的概述291

二、重要的倍半萜化合物292

三、愈创木内酯类及莫类295

四、倍半萜研究实例-青蒿素300

第四节 挥发油302

一、挥发油的分布302

二、挥发油的性质303

三、挥发油的组成303

四、挥发油的提取304

五、挥发油的分离308

六、挥发油的生物活性和应用309

七、挥发油研究实例-水泽兰净油310

第五节 二萜类及二倍半萜类313

一、二萜的概述313

二、重要的二萜化合物313

三、二倍率萜类323

第八章三萜及其甙类324

第一节 概述324

一、羊毛甾烷型326

第二节 四环三萜的结构类型326

二、达玛甾烷型328

三、原萜烷型331

四、葫芦烷型332

五、其他四环三萜类型334

第三节 五环三萜的结构类型335

一、齐墩果烷型336

二、乌苏烷型341

三、羽扇豆烷型343

四、何伯烷和异何伯烷型344

五、其他五环三萜类型345

第四节 理化性质346

第五节 化学反应348

一、3-羟基脱水反应348

三、环丙?环的反应349

二、双键异构化349

四、氧化350

五、还原351

六、甲基??和骨架重排351

七、内酯化反应352

八、脱羧及水解353

第六节 皂甙甙键的裂解反应353

一、光分解法353

二、醋?铅???法354

三、?????外解法355

四、土壤微生物??培养法355

五、化学修?——水解法356

第七节 波谱特征356

一、紫外光谱和氢外光谱356

二、质？357

四、核磁共???359

三、核磁？？氢谱359

第八节 提取与分离360

一、三萜化合物的？？与分离360

二、三萜皂?的提取与分离361

三、提取分离实例362

第九节 结构研究实例364

第十节 生物活性369

第九章甾体及其甙类373

第一节 概述373

第二节 C23甾类化合物374

第三节 强心甙类376

一、强心甙的概述376

二、强心甙的化学结构和实例377

三、强心甙的理化性质388

四、强心甙的波谱特征389

五、强心甙提取分离397

六、强心甙结构鉴定实例399

七、强心甙的生理活性402

第四节 甾体皂甙404

一、甾体皂甙的概述404

二、甾体皂甙的化学结构和实例405

三、甾体皂甙的理化性质411

四、甾体皂甙元的波谱特征412

五、甾体皂甙的提取与分离417

六、甾体皂甙结构鉴定实例418

第十章生物碱420

第一节 概述420

一、生物碱的定义420

二、生物碱在植物体中的积累和储藏421

三、生物碱在植物界的分布421

四、生物碱的存在形式422

一、环合反应423

第二节 生物碱生物合成的基本原理423

二、C-N键的裂解427

第三节 生物碱的分类、生源关系及其分布428

一、来源于鸟氨酸的生物碱429

二、来源于赖氨酸的生物碱430

三、来源于邻氨基苯甲酸的生物碱432

四、来源于苯丙氨酸和酪氨酸的生物碱432

五、来源于色氨酸的生物碱436

六、来源于萜类的生物碱439

七、来源于甾体的生物碱440

第四节 生物碱的理化性质441

一、性状441

三、溶解度442

四、生物碱的检识442

二、旋光性442

五、生物碱的化学性质和反应448

第五节 生物碱的提取与分离459

一、总生物碱的提取459

二、生物碱的分离460

三、生物碱提取分离的实例462

第六节 生物碱的结构鉴定与测定468

一、光谱法在生物碱结构测定中的应用468

二、生物碱结构测定的实例478

第七节 生物碱的生理活性482

第十一章天然药物的开发483

一、天然药物的开发程序483

二、天然活性化合物的分离研究方法485

三、天然化合物的化学修饰或结构改造489

附录 药用天然化合物495

索引500