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第一讲 鸡的品种与繁育1

第一节 鸡的品种1

一、常见标准品种1

二、现代鸡品系简介5

三、我国优良地方品种7

第二节 鸡的外貌与选择12

一、鸡的外貌12

二、鸡的选择15

第三节 鸡的配种18

一、配偶比例与种鸡的利用年限18

二、配种方法19

第四节 鸡的生产性能衡量21

一、产蛋性能21

二、产肉性能23

三、繁殖性能23

第二讲 鸡的孵化25

第一节 蛋的构造与形成25

一、蛋的构造25

二、蛋的形成26

第二节 鸡的胚胎发育26

一、鸡的孵化期26

二、胚胎在蛋形成过程中的发育（母体内）27

三、胚胎在孵化过程中的发育27

第三节 种蛋的管理34

一、种蛋的选择34

二、种蛋的贮存35

三、种蛋的消毒37

四、种蛋的包装与运输38

第四节 种蛋孵化的条件39

一、温度39

二、湿度42

三、通风43

四、翻蛋44

五、凉蛋44

六、影响孵化率的因素44

第五节 机器孵化的管理46

一、孵化前的准备工作46

二、种蛋入孵47

三、孵化期间的管理48

四、照蛋与移盘（落盘）49

五、出雏期的管理49

第六节 我国传统孵化法51

一、炕孵法51

二、缸孵法53

三、桶孵法55

四、嘌蛋55

五、平箱孵化法56

第七节 孵化效果的检查与分析57

一、照蛋57

二、出雏的观察59

三、蛋重和气室变化59

四、死胚的病理解剖59

五、胚胎死亡曲线分析63

第八节 孵化器63

一、孵化器的选择64

二、孵化器的保养与检修65

第九节 初生雏鸡雌雄鉴别66

一、肛门鉴别法66

二、自别雌雄鉴别法67

第三讲 鸡的饲粮70

第一节 鸡的营养需要70

一、能量70

二、蛋白质70

三、矿物质71

四、维生素71

五、水72

第二节 鸡的饲养标准及饲粮配合73

一、鸡的饲养标准73

二、鸡常用饲料成分表76

三、鸡的饲料需要量76

四、鸡的日粮配合76

第四讲 雏鸡的管理83

第一节 雏鸡的生理特点及育雏方式83

一、雏鸡生理特点83

二、育雏方式84

第二节 育雏舍及育雏设备用具85

一、育雏舍85

二、育雏设备与用具86

第三节 育雏前的准备工作91

一、制定育雏计划91

二、选择育雏季节91

三、育雏舍及育雏设备的清洁消毒92

四、饲料和垫料的准备92

五、试温93

六、接雏93

第四节 幼雏鸡的管理94

一、创造适宜的环境94

二、开食与初饮99

三、日常管理100

四、预防啄癖104

五、正确评价雏鸡质量105

第五节 育成鸡的管理要点107

一、育成鸡的生理特点107

二、限制饲养108

三、补喂砂砾和钙110

四、放牧饲养110

五、转群110

第五讲 蛋鸡的管理113

第一节 蛋鸡生产标准113

一、蛋鸡生产标准和性能指标113

二、产蛋曲线与各周龄产蛋率和蛋重118

第二节 蛋鸡饲养方式119

一、平养119

二、笼养120

第三节 蛋鸡舍及设备120

一、鸡舍的类型121

二、蛋鸡舍的建筑要求124

三、鸡笼126

四、产蛋箱127

第四节 蛋鸡的饲养128

一、产蛋鸡的分段饲养128

二、产蛋鸡的调整饲养129

三、产蛋鸡的限制饲养131

第五节 蛋鸡的管理131

一、蛋鸡舍环境管理131

二、开产前后的管理137

三、产蛋高峰期的管理138

四、产蛋高峰后的管理139

五、蛋鸡季节管理140

六、蛋鸡日常管理要点142

七、降低破蛋率的措施143

八、防止饲料浪费145

九、强制换羽146

第六节 蛋用种鸡管理要点147

一、蛋用后备种鸡管理要点148

二、蛋用种鸡管理要点150

第六讲 肉用仔鸡生产152

第一节 肉用仔鸡生产的特点152

第二节 肉用仔鸡的管理要点153

一、饲养方式153

二、鸡舍153

三、提供适宜的环境条件154

四、加强饲喂159

五、实行公母分群饲养159

六、夏季管理160

七、肉用仔鸡生产中的主要问题161

八、检查肉用仔鸡的饲养效果162

九、肉用仔鸡的捕捉出售163

第三节 肉用种鸡的管理要点164

一、后备肉用种鸡的管理要点164

二、肉用种母鸡的管理要点168

三、肉用种公鸡的管理要点174

第七讲 鸡病防治176

第一节 规模化鸡场鸡病发生的特点及防制措施176

一、鸡病发生的特点176

二、鸡病发生的原因177

三、如何搞好鸡场的综合性卫生防疫179

第二节 常见鸡病的诊断182

一、常见鸡病的诊断方法182

二、常见鸡病的鉴别诊断187

三、健康鸡与病鸡外观鉴别209

四、鸡的病理剖检209

第三节 鸡的病毒性传染病213

一、鸡新城疫213

二、传染性法氏囊病215

三、马立克氏病218

四、传染性支气管炎220

五、传染性喉气管炎222

六、鸡痘224

七、减蛋综合症226

第四节 鸡的细菌性传染病229

一、鸡白痢229

二、大肠杆菌病231

三、传染性鼻炎234

四、葡萄球菌病236

五、枝原体病238

六、曲霉菌病240

第五节 鸡的寄生虫病242

一、鸡蛔虫病242

二、鸡绦虫病243

三、鸡球虫病245

第六节 鸡的中毒病251

一、食盐中毒251

二、磺胺类药物中毒252

三、黄曲霉毒素中毒253

四、一氧化碳中毒253

第七节 鸡场常用药物、疫苗及添加剂254

一、抗微生物药物254

二、抗寄生虫药物265

三、防腐消毒药270

四、鸡场常用疫苗及使用方法274

五、维生素及其作用、缺乏症和需要量282

六、微量元素及其作用、缺乏症和需要量285