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概述1

一、养鸡的历史1

二、发展养鸡生产的意义1

三、我国养鸡业发展的历程及成就2

四、十几年来我国养鸡技术的进步3

第一章 鸡的品种7

一、地方品种7

二、引进品种13

三、优质肉鸡品种19

第二章 鸡体的结构及其功能22

一、外貌特征22

二、骨骼25

三、肌肉27

四、消化系统28

五、生殖泌尿系统31

六、循环系统33

七、其他系统33

第三章 鸡的繁殖35

一、公鸡精子的产生35

二、母鸡卵子的产生和蛋的形成36

三、蛋的结构及化学成分38

四、畸形蛋40

第四章 鸡的性状遗传42

一、色素性状42

二、形态性状的遗传44

三、产蛋性状44

四、产肉性状46

五、生理性状47

第五章 鸡的选择51

一、体型外貌选择51

二、生理特征选择52

三、个体选择55

四、家系选择56

五、家系内选择56

六、综合选择57

七、血型选择57

第六章 鸡的选配及配种方法59

一、选配59

二、配种方法60

第七章 鸡的繁育方法及良种繁育体系62

一、繁育方法62

二、良种繁育体系64

第八章 鸡的育种66

一、常用的几种育种方法66

二、优质肉鸡的育种方法69

第九章 鸡舍建造及设备用具74

一、场址选择74

二、养鸡场总体布局76

三、鸡舍的类型和基本要求77

四、各类鸡舍建筑80

五、设备与用具85

第十章 鸡的营养需要92

一、能量92

二、蛋白质93

三、矿物质95

四、维生素100

五、水103

第十一章 鸡的饲料106

一、能量饲料106

二、蛋白质饲料107

三、矿物质饲料112

四、维生素饲料114

第十二章 饲料添加剂125

一、氨基酸添加剂125

二、甜菜碱126

三、抗生素添加剂127

四、抗球虫药物添加剂127

五、抗氧化剂128

六、防霉剂129

七、着色剂130

八、饲用酶制剂131

九、油脂133

第十三章 饲养标准及饲料配方135

一、饲养标准135

二、饲料配方146

第十四章 种蛋孵化152

一、孵化房152

二、种蛋的选择、保存、运输和消毒153

三、孵化条件156

四、胚胎发育158

五、孵化和管理方法161

六、孵化效果的检查和分析168

第十五章 育雏期的饲养管理171

一、雏鸡的生理特点171

二、育雏条件172

三、育雏前的准备178

四、雏鸡的选择和运输179

五、育雏方式和保温设备180

六、饲养管理技术182

第十六章 蛋用鸡育成期的饲养管理187

一、转群187

二、营养需要188

三、标准体重和饲料消耗188

四、饮水量189

五、限制饲养190

六、随机称重193

七、光照193

八、密度194

九、接种疫苗194

十、适时转群196

第十七章 蛋用鸡产蛋期的饲养管理198

一、饲养方式198

二、饲养密度199

三、鸡舍准备和转群后的饲养管理200

四、产蛋期的营养需要200

五、饲料消耗量203

六、产蛋鸡阶段饲养205

七、光照管理209

八、四季管理方法209

九、生产标准213

十、日常管理工作213

第十八章 肉用型种鸡的饲养管理216

一、育成期的饲养管理216

二、产蛋期的饲养管理230

三、其他类型种鸡235

第十九章 优质肉鸡的饲养管理236

一、优质肉鸡的类型236

二、我国优质肉鸡生产及发展趋势237

三、优质肉鸡的特点与饲养管理238

第二十章 肉用仔鸡的饲养管理243

一、现代肉用仔鸡的概念和特点243

二、饲养方式及密度244

三、肉用仔鸡的饲养阶段及营养需要244

四、肉用仔鸡的生产性能247

五、采食量及饮水量248

六、公、母分开饲养249

七、全进全出制249

八、温、湿度的控制250

九、通风换气251

十、光照管理252

十一、接种疫苗252

第二十一章 种鸡的人工授精技术254

一、人工授精的优越性254

二、种公鸡的饲养管理255

三、采精技术257

四、输精技术259

五、人工授精的注意事项260

第二十二章 养鸡场的综合卫生防疫262

一、养鸡场的选址262

二、养鸡场的卫生防疫布局262

三、人员消毒263

四、运输工具消毒263

五、生产区清洁卫生制度264

六、废弃物的处理264

七、孵化房清洁卫生265

八、制定适宜的免疫程序265

九、净化疾病266

十、突发疫情的紧急防治措施266

十一、常用环境消毒药266

十二、种草植树，净化环境267

第二十三章 鸡病防治268

一、鸡新城疫268

二、马立克氏病270

三、传染性法氏囊病272

四、鸡痘274

五、传染性支气管炎276

六、传染性喉气管炎278

七、产蛋下降综合症280

八、禽霍乱282

九、鸡白痢283

十、大肠杆菌病286

十一、球虫病288

十二、脂肪肝综合症290

十三、胸囊肿291

参考文献293