《粮食保管》求取 ⇩

一、粮食、油料的形态与理化性质1

（一）粮食、油料的形态结构1

1．稻谷2

2．小麦4

3．玉米6

4．蚕豆6

5．大豆7

6．油菜籽8

7．芝麻9

8．甘薯9

（二）粮食、油料的化学成分10

1．淀粉11

2．糖分12

3．蛋白质12

4．脂肪14

5．水分15

6．酶15

（三）粮食、油料的物理性质16

1．散落性17

2．自动分级18

3．容重、密度和空隙度19

4．导热性21

5．吸湿、散湿与吸附性22

（四）粮食、油料的生理性质25

1．呼吸25

2．后熟27

3．生芽28

4．陈化30

二、粮食、油料在保管期间的变化31

（一）温湿度变化31

1．三温变化32

2．三湿变化34

3．结露37

（二）发热与霉变40

1．粮食微生物40

2．发热霉变的形成47

3．发热霉变的条件及相互关系49

三、储粮管理51

（一）提高粮质51

1．备仓备场51

2．适时收割52

3．晒干扬净53

4．队评库核53

5．验质检斤54

6．分级入库54

7．干燥降水55

（二）合理堆放57

1．仓内堆放58

2．露天堆放60

3．油品堆放62

（三）粮情检查63

1．水分检查64

2．粮温检查65

3．粮质检查67

4．发芽率检查69

5．虫害检查73

6．油品检查78

7．检查仪器的使用80

（四）改造储粮环境95

1．防潮隔湿96

2．通风与密闭97

3．低温储藏116

4．缺氧储藏121

（五）储粮管理制度128

1．“四无”管理128

2．仓容使用管理129

3．储粮损耗管理134

四、几种粮油及副产品的保管方法140

（一）稻谷140

1．稻谷保管的特点140

2．稻谷在保管中的品质变化140

3．稻谷保管的主要措施143

（二）大米144

1．大米保管的特点145

2．大米在保管中的品质变化145

3．大米保管的主要措施148

（三）小麦150

1．小麦保管的特点150

2．小麦在保管中的品质变化151

3．小麦保管的主要措施152

（四）面粉154

1．面粉的保管特点和品质变化155

2．面粉保管的主要措施156

（五）玉米159

1．玉米保管的特点159

2．玉米在保管中的品质变化160

3．玉米保管的主要措施161

（六）蚕豆163

1．蚕豆的品质变化特点163

2．蚕豆保管的主要措施163

（七）种子粮165

1．种子粮的保管特点与要求165

2．种子粮的主要管理措施165

（八）大豆168

1．大豆保管的特点168

2．大豆在保管中的品质变化168

3．大豆保管的主要措施170

（九）花生172

1．花生保管的特点172

2．花生在保管中的品质变化173

3．花生保管的主要措施174

（十）油菜籽174

1．油菜籽的保管特点174

2．油菜籽在保管中的品质变化175

3．油菜籽保管的主要措施175

（十一）棉籽178

1．棉籽保管的特点与品质变化178

2．棉籽的保管措施179

（十二）芝麻180

1．芝麻的保管特点与品质变化180

2．芝麻的保管措施180

（十三）茶籽181

1．茶籽的保管特点与品质变化181

2．茶籽的保管措施181

（十四）桐籽182

1．桐籽的保管特点与品质变化182

2．桐籽的保管措施183

（十五）桕籽183

1．桕籽的保管特点与品质变化183

2．桕籽的保管措施184

（十六）油品184

1．油品在保管中的品质变化184

2．油品的保管措施186

（十七）甘薯187

1．甘薯的保管特点187

2．甘薯的储藏方法与管理措施188

（十八）薯干193

1．薯干保管的特点193

2．薯干在保管中的品质变化193

3．薯干保管的主要措施194

（十九）粮油副产品196

1．饼类的保管196

2．米粞的保管198

3．米糠的保管198

4．麸皮的保管199

五、储粮害虫200

（一）储粮害虫的分类和形态特征200

1．昆虫类201

2．螨类209

（二）储粮害虫的发育与变态209

（三）储粮害虫的食性与取食方式211

1．害虫的食性211

2．害虫的取食方式212

（四）环境条件对储粮害虫的影响213

1．温度的影响213

2．湿度的影响215

3．食料的影响216

4．光的影响217

5．储粮害虫对储粮发热的影响217

（五）储粮害虫的传播途径218

1．自然传播218

2．人为传播219

（六）主要储粮害虫219

1．玉米象219

2．米象221

3．谷象223

4．甘薯小象鼻虫224

5．咖啡豆象226

6．蚕豆象227

7．豌豆象228

8．绿豆象229

9．四纹豆象231

10．赤拟谷盗232

11．杂拟谷盗233

12．姬拟谷盗234

13．长头谷盗236

14．黑粉虫237

15．黄粉虫238

16．黑菌虫239

17．小菌虫241

18．二带黑菌虫242

19．脊胸露尾虫243

20．锯谷盗244

21．大谷盗245

22．暹逻谷盗246

23．长角谷盗247

24．锈赤扁谷盗249

25．日本蛛甲250

26．裸蛛甲251

27．谷蠹252

28．烟草甲253

29．黑皮蠹255

30．花斑皮蠹256

31．谷斑皮蠹257

32．麦蛾258

33．棉红铃虫259

34．马铃薯块茎蛾261

35．印度谷蛾262

36．地中海粉螟263

37．粉斑螟264

38．粉缟螟蛾265

39．米黑虫266

40．一点谷螟268

41．书虱269

42．尘虱270

43．腐食酪螨271

六、储粮害虫防治273

（一）清洁卫生防治273

1．清洁工作274

2．消毒工作274

3．嵌缝粉刷工作275

4．隔离工作275

（二）物理机械防治275

1．高温杀虫276

2．低温杀虫278

3．风筛除虫281

4．压盖除虫283

（三）习性防治284

1．堆尖诱杀284

2．食物诱杀284

3．设巢诱杀285

（四）检疫防治285

（五）化学药剂防治286

1．六六六286

2．敌敌畏288

3．敌百虫290

4．马拉硫磷291

5．磷化氢296

6．氯化苦307

7．溴甲烷311

（六）熏蒸操作和安全防护313

1．熏蒸操作程序314

2．安全防护316

3．防毒面具的使用318

七、鼠省害防治320

（一）鼠害防治320

1．老鼠种类320

2．生活习性321

3．预防方法322

4．捕杀方法323

5．人工围剿324

（二）雀害防治325

1．生活习性325

2．予防方法325

3．捕杀方法325

八、防止粮油污染327

（一）粮油污染的来源与途径327

1．农药污染327

2．熏蒸药剂残留量污染328

3．霉菌污染329

4．工业“三废”污染330

5．3，4苯并芘污染330

（二）粮油污染的予防措施和去毒方法331

1．预防措施331

2．去毒方法332

附录334

（一）化学药剂的中毒症状与急救方法334

1．六六六334

2．敌敌畏335

3．氯化苦337

4．磷化氢338

5．溴甲烷341

（二）常用度量衡换算表346

1．长度换算表346

2．重量换算表347

3．容积及体积换算表347