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第一章 粮食和粮食保管的重要性1

第二章粮食保管的基本知识3

(一)什么是粮食3

(二)粮食的呼吸作用4

(三)粮食的吸湿性及平衡水分6

(四)粮食与外界的关系7

(五)粮食的保管条件10

(六)粮食的性质(导热性)12

第三章粮食的保管方法13

(一)库房13

(二)露天囤15

(三)垛积(图解)23

(二)湿度27

(一)温度27

第四章粮食的保管技术27

(三)温度变化与保管粮食的关系28

(四)温湿度的测量方法31

(五)检查粮食温度的方法35

(六)粮食温度与水分的关系38

(七)三温变化的研究39

(八)粮食晾晒及其方法43

(九)几种主要粮谷的变化特征和保管方法46

第五章仓虫的为害性及其防治方法48

(一)仓虫和仓虫的为害性48

(二)几种主要仓虫的习性50

(三)怎样预防害虫59

(四)害虫的除治方法62

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