《怎样保管粮食》

第一章 粮食和粮食保管的重要性1

第二章粮食保管的基本知识3

（一）什么是粮食3

（二）粮食的呼吸作用4

（三）粮食的吸湿性及平衡水分6

（四）粮食与外界的关系7

（五）粮食的保管条件10

（六）粮食的性质（导热性）12

第三章粮食的保管方法13

（一）库房13

（二）露天囤15

（三）垛积（图解）23

（二）湿度27

（一）温度27

第四章粮食的保管技术27

（三）温度变化与保管粮食的关系28

（四）温湿度的测量方法31

（五）检查粮食温度的方法35

（六）粮食温度与水分的关系38

（七）三温变化的研究39

（八）粮食晾晒及其方法43

（九）几种主要粮谷的变化特征和保管方法46

第五章仓虫的为害性及其防治方法48

（一）仓虫和仓虫的为害性48

（二）几种主要仓虫的习性50

（三）怎样预防害虫59

（四）害虫的除治方法62