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第一章 绪论1

第一节 概述1

一、研究对象1

二、学习动物生理学的目的和任务2

三、研究方法2

四、生理学的基本观点4

第二节 生命活动的基本持征4

一、新陈代谢4

二、兴奋性5

三、刺激与反应的关系5

四、兴奋与抑制6

第三节 细胞膜的物质转运功能6

一、被动转运6

二、主动转运7

三、入胞和出胞7

第四节 细胞的生物电现象8

一、细胞的静息电位8

二、细胞的动作电位9

第五节 机体生理功能的调节10

一、细胞内源的调节10

二、神经调节11

三、体液调节12

四、神经调节与体液调节的关系13

第二章 血液生理14

第一节 概述14

一、体液与机体内环境14

二、血液的组成15

三、血液的理化特性15

四、血液的生理机能17

五、血液的总量18

第二节 血浆18

一、血浆化学成分及其作用18

二、血浆缓冲物质的作用20

三、血浆的主要功能21

第三节 血细胞21

一、红细胞21

二、白细胞25

三、血小板30

第四节 血液凝固与纤维蛋白溶解31

一、血液凝固31

二、纤维蛋白溶解35

第五节 输血与血型36

一、输血与血型概述36

二、ABO血型系统和Rh血型系统36

三、家畜的血型38

四、蛋白质型38

五、血型的应用38

第三章 循环生理40

第一节 心脏的生理活动41

一、心肌的生物电现象41

二、心肌的生理特性44

三、心动周期及其中的各种变化51

第二节 血管的生理活动59

一、血压的概念60

二、动脉血压与动脉脉搏61

三、静脉血压、静脉血流及静脉脉搏64

四、血流速度与阻力65

第三节 微循环、组织液与淋巴液67

一、微循环与毛细血管压67

二、组织液的生成及其影响因素70

三、淋巴的生成与回流72

第四节 心血管活动的调节73

一、心血管活动的神经调节73

二、心血管活动的体液调节79

第五节 器官循环的特点81

一、冠状循环81

二、肺循环82

三、脑循环82

四、肝循环83

第四章 呼吸生理84

第一节 肺通气84

一、呼吸器官的结构及其功能84

二、肺通气原理87

三、肺的容量90

四、肺的通气量91

第二节 呼吸气体的交换和运输92

一、呼吸气体的交换92

二、呼吸气体的运输94

第三节 呼吸运动的调节98

一、调节呼吸运动的各级中枢99

二、呼吸运动的反射性调节101

三、呼吸运动的体液性调节102

四、高原动物呼吸的特点103

第四节 禽类呼吸特征103

一、禽类呼吸系统特点103

二、禽类呼吸运动和气体交换特点104

第五章 消化与吸收生理106

第一节 概述106

一、饲料在消化管内的变化106

二、消化道平滑肌的生理特性106

三、胃肠激素108

第二节 口腔内消化109

一、机械性消化109

二、化学性消化109

三、吞咽111

第三节 胃内消化112

一、单胃内消化112

二、复胃内消化118

三、嗉囔和肌胃消化128

四、胃的排空130

第四节 小肠内消化131

一、机械性消化131

二、化学性消化133

第五节 大肠内消化138

一、机械性消化138

二、化学性消化139

三、生物性消化140

四、粪便的形成和排出141

五、禽类大肠内消化143

第六节 吸收144

一、吸收的部位144

二、吸收的原理145

三、各种营养物质的吸收146

第六章 泌尿生理152

第一节 尿的理化性质及组成152

一、尿的理化特性152

二、尿的化学组成153

第二节 尿的生成及其影响因素153

一、肾脏的组织学特点153

二、尿的生成过程157

三、影响尿生成的因素164

第三节 尿的浓缩与稀释165

一、尿浓缩与稀释的原理——逆流倍增学说165

二、尿浓缩与稀释的过程167

第四节 尿生成的调节167

一、肾血流量的调节168

二、肾小管活动的调节168

第五节 肾脏的内分泌功能170

第六节 排尿171

一、输尿管和膀胱的结构与机能171

二、膀胱和尿道的神经支配171

三、排尿反射172

第七节 禽类泌尿特征173

第七章 能量代谢和体温174

第一节 能量代谢174

一、能量代谢的测定方法174

二、影响能量代谢的基本因素177

三、基础代谢和静止能量代谢178

第二节 体温179

一、动物的体温及其正常变动179

二、机体的产热和散热过程180

三、体温恒定的调节182

四、外界温度对动物体温的影响185

第八章 肌肉生理188

第一节 骨胳肌的特性188

一、骨胳肌的物理特性188

二、骨胳肌的生理特性188

第二节 骨胳肌的收缩189

一、骨胳肌收缩的基本特征189

二、骨胳肌活动的电学变化191

第三节 骨胳肌活动的过程和机理192

一、神经肌肉间的兴奋传递192

二、骨胳肌收缩的机理194

第九章 神经生理198

第一节 概述198

一、神经元和神经纤维198

二、突触传递200

三、神经反射204

第二节 神经系统的感觉机能211

一、感受器211

二、前行传导系统213

三、大脑皮层的感觉功能214

四、皮肤痛觉和内脏痛觉的特点215

第三节 神经系统对躯体运动的调节217

一、脊髓对躯体运动的调节217

二、脑干对躯体运动的调节219

三、基底神经节对躯体运动的调节221

四、小脑对躯体运动的调节221

五、大脑皮质对躯体运动的调节223

第四节 神经系统对内脏活动的调节226

一、交感神经和副交感神经的特征226

二、交感神经和副交感神经的功能227

三、植物性神经系统的兴奋传递228

四、内脏活动的中枢调节231

第五节 脑的高级神经活动233

一、条件反射233

二、动力定型235

三、神经活动的类型236

第十章 内分泌生理238

第一节 概述238

一、内分泌系统和激素的概念238

二、激素的作用原理238

三、激素的一般作用240

四、内分泌节律241

五、抗激素242

第二节 下丘脑的内分泌功能242

一、下丘脑的神经内分泌系统242

二、下丘脑激素243

第三节 脑垂体244

一、腺垂体244

二、神经垂体245

第四节 甲状腺246

一、甲状腺激素的生物合成246

二、甲状腺激素的储存、释放和转运247

三、甲状腺激素的生理作用247

四、甲状腺激素分泌的调节248

第五节 甲状旁腺和甲状腺C细胞249

一、甲状旁腺249

二、甲状腺C细胞250

三、胆钙化醇251

第六节 肾上腺251

一、肾上腺皮质激素251

二、肾上腺髓质激素253

第七节 胰腺254

一、胰岛素255

二、胰高血糖素256

三、生长抑素和胰多肽257

第八节 性腺和性激素257

一、雄激素257

二、雌激素258

三、孕激素258

四、松弛激素259

第十一章 生殖与泌乳生理260

第一节 概述260

一、生殖器官和副性征260

二、初情期和性成熟260

三、性季节（繁殖季节）261

第二节 雄性生殖生理262

一、睾丸的功能262

二、附睾及副性腺的主要功能263

三、精液264

第三节 雌性生殖生理265

一、卵巢的功能266

二、性周期268

三、附性器官的功能271

四、受精和授精271

五、妊娠274

六、分娩277

第四节 泌乳280

一、乳腺的结构280

二、乳腺的发育及其调节282

三、乳283

四、乳的生成、分泌及其调节285

五、乳的排出286

第五节 禽类生殖288

一、雌禽的生殖288

二、雄禽的生殖291

英汉生理名词对照表292

参考文献298