《糕点生产设备使用与保养》求取 ⇩
| 作者 | 魏乃昌等编著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：中国商业出版社 |
| 参考页数 | 237 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1989（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7504402591 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 85314658（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
绪言1
第一章手用工具1
第一节 刀具1
第二节 擀具7
第三节 模具10
第四节 其他用具19
第二章机械基础知识29
第一节 常用机械传动29
第二节 常用机械零件69
第三节 机械设备的保养与维修76
第四节 常用电器与用电常识94
第三章常用机械119
第一节 制料机械119
第二节 成型机械130
第三节 包装机械158
第四章加热设备169
第一节 加热原理169
第二节 烤炉174
第三节 蒸汽加热设备200
第四节 烘房214
第五节 提高热效应的途径216
第五章糕点生产专用设备的设计和应用220
第一节 设备生产能力与可行性投资的确定220
第二节 工艺性能的研究和工艺流程的确定223
第三节 自动化程度的确定及标准化设备的选择225
第四节 糕点专用生产设备的结构设计228
第五节 糕点专用设备的整体布局235
1989《糕点生产设备使用与保养》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由魏乃昌等编著 1989 北京：中国商业出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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