《新派热菜 图集》

虾蟹花篮龙虾卷6

蟹钳椒盐焗龙虾8

红烧鲍脯爆龙虾9

杏花茄汁龙虾10

上汤黄油龙虾11

彩巢龙虾球12

碧绿明珠虾球13

凤尾龙虾球14

金牌虾饼龙虾片15

三色龙虾球16

菊花爆炒波士顿龙虾球 17

龙虾蟹斗肥18

竹笋肥牛龙虾卷19

香麻兰花凤尾虾20

XO酒灌汤龙虾球21

龙仔庆丰收22

翠盅松子龙虾粒 24

刺身大龙虾25

蟹王献宝26

蟹将朝佛祖27

麒麟龙虾28

菊香爆虾丝29

吉庆三味虾30

蟹肥虾鲜31

鱼三丝石头斑32

松子鳜鱼粒34

椒丝银鱼干35

清蒸鳜鱼卷36

煎烧头尾炒白玉 37

锦绣炒鱼裙38

刺身三文鱼39

珍珠烧白鳝40

锦绣白鳝丝41

贝螺满载而归42

月季油螺丝43

锦绣爆花螺44

芙蓉原壳螺45

油爆鲜带子46

葡汁响螺47

芙蓉姜汁扇贝48

豆腐牛红日式豆腐50

罗汉腐皮卷51

兰花蟹黄日式豆腐 52

干贝豆腐53

其它龙爪凤筋 54

红烧凤眼卷 55

蜜汁叉烧蟹柳卷 56

红烧鹿鞭扒鲍片 57

粟花红烧牛掌 58

西兰花鲜菇扣珧柱 59

坛香元鱼 60

全家福 61

蚝香鹿肉 62

凤虾黄香管 63

竹笙鸽吞燕 64

葵花鸭舌 65

九龙献宝 66

鸭松凉瓜船 67

海龙凤虾炖驴鞭花 68

红烧驴宝 69

海鲜蟹黄水晶卷 70

荷芹爆鸭舌 71

蜜汁叉烧金蹄 72

叉烧烤乳兔 73

奇香红烧骨 74

螺蛳果子狸 75

水果香盏夏果炒鱼片76

鹌鹑蛋蟹黄红毛丹 77

猕猴桃煎牛扒78

香瓜炖燕窝79

红毛丹爆虾球80

1998《新派热菜 图集》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由陈伟著 1998 郑州:河南科学技术出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。

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