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概述1

第一章　家禽的主要品种4

第一节　家禽品种的常用分类法4

第二节　家禽品种5

第二章　家禽的繁育14

第一节　家禽的生殖生理14

第二节　家禽的经济性状和其遗传18

第三节　繁殖技术22

第四节　优良种禽的选择24

第五节　家禽的育种方法29

第六节　地方品种的改良34

第一节　家禽的消化36

第三章　家禽饲养的基本知识36

第二节　家禽的营养需要39

第三节　家禽常用饲料44

第四节　常用饲料中的营养成分52

第五节　饲养标准和日粮配合56

第六节　饲养方法63

第四章　家禽的孵化69

第一节　种蛋的管理69

第二节　胚胎发育75

第三节　孵化条件78

第四节　我国传统孵化法86

第五节　机器孵化法89

第六节　初生雏的管理94

第五章　鸡的饲养管理99

第一节　育雏期的饲养管理99

第二节　育成期的饲养管理111

第三节　产蛋鸡和种鸡的饲养管理113

第四节　肉用仔鸡生产119

第五节　机械化养鸡工厂122

第六章　鸭的饲养管理129

第一节 鸭的生物学特性及其生长发育特点129

第二节　养鸭的季节131

第三节　雏鸭的饲养管理133

第四节　仔鸭的饲养管理141

第五节　成年鸭的饲养管理144

第七章　鹅的饲养管理149

第一节　鹅的生物学特性及其生长发育特点149

第二节　养鹅的季节150

第三节　青饲料与青草151

第四节　雏鹅的饲养管理153

第五节　仔鹅的饲养管理156

第六节　成年鹅的饲养管理159

第八章　家禽常用疫苗163

第一节　常用疫苗163

第二节　常用血清和抗原168

附录171