《食品选购指南 识别伪劣掺假的钥匙》求取 ⇩

1 怎样鉴别死后褪毛、剥皮的猪肉1

2 注水的猪肉怎样鉴别2

3 木耳掺假的鉴别3

4 掺假花椒面的鉴别6

5 掺假辣椒粉的识别7

6 真假茶叶的鉴别8

7 用酒精兑制的白酒和发酵酿制的白酒的鉴别10

8 真假山楂糕、山楂片的鉴别11

9 真假藕粉的鉴别12

10 买鸡时怎样识别掺假12

11 怎样识别有毒的甘蔗13

12 怎样识别有毒银耳，避免中毒14

13 怎样识别杂鱼中混入的河豚鱼15

15　怎样防止受“豆猪肉”之害16

14　含食盐30％的味精算不算掺假16

16　是否卖病猪肉就是违法20

17　怎样识别不新鲜的鱼21

18 判别鱼、肉等腐败程度的方法22

19　怎样区分炸死、毒死的鱼和正常捕捞的鱼23

20 买蔬菜时怎样避免农药中毒23

21 怎样防止毒蘑菇中毒25

22　奶粉掺假带来的危险26

23 警惕白得出奇的馒头、粉条28

24 警惕饭馆用成瘾药拉回头客29

25 为什么猪头肉容易使人中毒29

26　街头的凉粉吃得吃不得31

27　生鱼片吃得吃不得31

28 发芽的马铃薯吃不得32

29　从来没有引起过食物中毒的碗蒸饭33

30　怎样挑选新鲜肉34

31　怎样挑选鲜蛋35

32 为什么工地和农村红白喜事的酒席容易发生中毒36

33 买油时不要错装来桐油38

34 警惕来历不明的“盐”39

35 冻鱼发黄意味着什么？有没有毒40

36　要警惕加工时非法加硝的烧鸡41

37 干杂蘑菇和市上独一份的鲜蘑菇危险42

38 自己家不要做臭豆腐和面酱43

39 大葱醮蜂蜜吃能致人死命吗44

40　烂白菜的毒性46

41 有毒的氨基酸47

42 臭米面中毒为什么那么罕见48

43　贪便宜而自找的食物中毒50

44 乱掺乱兑中潜伏着的爆发性危险51

45　玉米花和脆香酥吃多了好不好52

46 为什么霉变的花生吃不得53

47　猪肉旋毛虫的危险性53

48　冰棍厂一个帮忙的人招来的大祸55

49 一起可悲的有机汞农药拌种“余粮”引起的食物中毒56

50 碾过毒药的碾子碾白糖而引起的食物中毒58

51 换面条引起的食物中毒59

52　一起轮班住院、轮班发病的食物中毒60

53 掺假白酒的第一位危险是甲醇而不是敌敌畏61

54 消费者的错觉促成市场上的食品乱加色62

55 市场上的猪肉到底可靠不64

56　含激素的食品有利还是有害66

57　花粉之谜68

58　不锈钢锅好，还是铝锅好71

59 用废纸作食品包装纸有什么不好71

61 老鼠是怎样钻进瓶子里去的72

60　古巴糖不是直接吃的72

62 猪皮刮下来的工业油吃不得73

63　染黑的假瓜籽73

64 煎焦的鱼的危险性74

65　焦黄的干豆腐、碧绿的绿豆饮料好吗75

66　鲜红的山楂糕与红色粉肠76

67 “地龙”诈骗案的风潮77

68　一个可疑的收购死鸡的人78

69　专门收购毒死的狗的人79

70　要非常警惕香油中掺入机油80

71　疗效食品都靠得住吗81

72 为什么有不少老中医也反对加中药的“保健食品”83

73 口服液、营养液，安瓶食品争取市场和巨额利润的诀窍84

74 国外疗效食品引起的事故87

75 有些食品的虚假广告违反国家广告管理法规87

76 鹿茸糖可能潜伏着的危险性89

77 似是而非的高营养伪宣传90

78 麦乳精、口服葡萄糖、果子露不是高营养食品91

79　有关糖精的争论93

80　含氨基酸多的清凉饮料好不好95

81 玉米、机米及精白米哪个好96

82 国外一种新食品…—小麦苗97

83　讲求营养，首先是争取由普通食物构成的平衡膳食99

84 一个错误的观念，靠饮食清淡来减肥99

85　人造萄葡珠的争论101

86　假八角引起的混乱102

87　塑料食品袋是否安全103

88 为什么有些饼干容易有哈拉味103

89　烂水果是否危险105

90 酱坯上长那么多毛，是否酱也吃不得106

91 烤羊肉串能不能吃107

92　哪些种塑料食品容器是安全的108

93 隔夜茶能不能使人得癌症110

94　微波炉加热的食品是否安全111

95　人吃了放射线幅照处理的食品能否得放射病112

96 为什么炸方便面必须用棕榈油113

97　蔬菜与粪肥和化肥114

98 杂合面的科学116

99 烫酒喝的科学116

100　佳肴美味的错误观念有待纠正118

101　餐具消毒中最容易遗漏的重点—筷子119

102　转圈送点心盒是个坏习惯120

103　从兼营的食品店买食品要小心121

104　科学上的“干净”与通俗认为的“干净”有区别122

105　不能见着名牌产品就盲目相信123

106　为什么有时香蕉皮和香蕉果肉的成熟程度不同124

107　为什么天然色素比人工合成色素贵125

108　食品厂的工作服不能当劳保用品穿126

109　展览样品应该比市场上销售的产品质量低127

110　获金银牌奖的食品未必全部都有意义128

111　搭支、搭瓶、回扣与偷工减料129

112　为什么有的出口食品禁止转内销130

113　新食品里微量元素多些好不好132

114　冬天瓶装白酒里沉淀的透明针状结晶有没有毒133

115　为什么无证商贩的食品买不得135

116　饭烧焦了怎么办136

117　分餐制的必要性与必要条件137

118　对生产经营放松要求，不是仁政138

119　什么食品含氨基酸最多140

120　食品质量出了问题找谁举报142