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目录1

引言1

第一节 禽场与禽舍2

一、家禽场筹划要点2

二、禽舍建造的基本要求6

三、养禽主要设备10

四、禽舍主要环境因素16

五、小型禽舍的建造27

一、家禽品种30

第二节 家禽的品种与繁殖30

二、现代商品家禽的特点及其繁育步骤39

三、家禽的选择43

四、家禽的配种48

第三节 孵化52

一、种蛋的选择与保存53

二、孵化期56

三、孵化条件57

四、孵化室与孵化机61

五、孵化操作技术66

六、自然孵化73

第四节 育雏74

一、育雏条件75

二、初生雏的雌雄鉴别79

三、初生雏的选择、运输与安放82

四、育雏前的准备83

五、平面育雏84

六、笼养雏禽的管理87

七、幼雏的短期饲育90

八、小群育雏需注意的事项90

第五节 日粮的配制95

一、家禽必需的各种营养素96

二、各种家禽的营养需要100

三、家禽常用的饲料103

四、日粮配制的基本步骤105

五、饲料形状与饲喂方法111

第六节 家禽的饲养管理114

一、种鸡的饲养管理114

二、蛋鸡的饲养管理123

三、肉鸡的饲养管理130

四、鸭的饲养管理137

五、鹅的饲养管理144

六、火鸡的饲养管理146