《武昌鱼菜谱》求取 ⇩

目录2

鳊鱼类2

清蒸武昌鱼2

花酿武昌鱼2

鸡粥奶油武昌鱼4

红烧武昌鱼5

油焖武昌鱼6

白雪腊梅武昌鱼7

茅台武昌鱼8

鱼翅绣球武昌鱼9

广米海参武昌鱼10

蝴蝶武昌鱼12

八宝武昌鱼13

鸡茸火蒙武昌鱼14

杨梅武昌鱼15

豆瓣武昌鱼16

干蒸武昌鱼17

花仁武昌鱼丁18

双冬武昌鱼19

干煎金钱武昌鱼20

灯笼武昌鱼21

白汁武昌鱼22

芙蓉武昌鱼23

碧绿葡萄武昌鱼24

双味武昌鱼25

干烧荷包武昌鱼26

松子武昌鱼27

网油武昌鱼28

孔雀武昌鱼29

琵琶武昌鱼30

白莲武昌鱼31

银耳酿武昌鱼33

青鱼类36

一品青鱼36

青鱼肚档37

葡萄青鱼37

五彩青鱼38

黄焖青鱼39

青鱼头尾40

海参青鱼41

青鱼划水42

青鱼秃肺43

粉蒸青鱼44

松果青鱼45

青鱼腾云46

糖醋瓦块鱼47

麒麟鱼方47

拔丝鱼条48

软拖鱼条49

抓炒鱼条50

麻花鱼条51

焦溜鱼条51

高丽鱼条52

芹黄鱼条53

干炸鱼条54

菱米鱼丁55

鸡茸鱼丁55

碧绿鱼丁56

烩青鱼丁57

马蹄鱼丁58

雪山冰雹59

溜青鱼丁60

辣子鱼丁61

栗子鱼丁62

鲤鱼类64

珍珠闹鲤鱼64

金毛狮子龙鱼65

金丝鲤鱼66

糖醋熏鱼67

酒焖鲤鱼68

醋椒鲤鱼69

清炖鲤鱼70

彩溜鲤鱼70

五丝红蒸鲤鱼72

散花鲤鱼72

干烧鲤鱼73

银丝桂鱼76

桂鱼类76

绣球桂鱼77

牡丹桂鱼78

梳子桂鱼79

水晶桂鱼80

脆皮桂鱼81

红梅桂鱼82

红松桂鱼83

虾仁白汁桂鱼84

五丁松鼠桂鱼86

三味桂鱼87

锅炸桂鱼88

双椒桂鱼90

丽花桂鱼91

佛手桂鱼92

芍药桂鱼93

三冬桂鱼94

双喜桂鱼95

鸳鸯桂鱼96

腐汁熬桂鱼……………（98 ）雪菜大汤桂鱼99

肉丝咸菜桂鱼99

五丝溜桂鱼100

莲蓬桂鱼101

抓炒桂鱼102

芝麻桂鱼104

干煎桂鱼105

煎蒸桂鱼106

樱桃桂鱼106

兰花桂鱼107

龙菊桂鱼109

菠萝桂鱼110

翻馓桂鱼111

扭丝桂鱼112

荔枝桂鱼113

元宝桂鱼114

响堂桂鱼115

高丽枣泥桂鱼116

银耳桂鱼117

月季桂鱼118

迎春桂鱼119

麒麟桂鱼121

铁扒桂鱼122

香酥桂鱼123

葱油桂鱼124

麻辣桂鱼125

三镶桂鱼126

卷筒桂鱼127

鸽蛋虎皮桂鱼128

吐司桂鱼129

海棠桂鱼130

酿卷桂鱼131

网衣桂鱼132

雪山鱼片133

糟溜鱼片134

蝴蝶鱼片135

酥馓鱼片136

椒盐鱼片137

汤爆桂鱼片138

瓜姜鱼片138

四宝鱼片139

毛尖鱼片140

奶汁鱼片141

纸包鱼片142

锅贴牡丹鱼片143

鸳鸯鱼片144

姜辣鱼丝145

双色鱼丝146

银芽鱼丝146

韭黄鱼丝147

鸡粥鱼丝148

五彩鱼丝149

五环鱼丝149

脆皮鱼丝150

雪花鱼丝151

红苔素裹152

凤凰鱼丝153

锅炸鱼丝154

三丝鱼卷155

蕃茄鱼卷156

滑溜鱼卷157

菠萝枣泥鱼卷158

咖喱鱼卷159

金银鱼卷160

如意鱼卷161

扇形鱼卷162

鸽蛋鱼卷163

鸡丝鱼卷164

网油鱼卷165

鲫鱼类168

二龙戏珠168

脆油鲫鱼169

油酥鲫鱼170

奶油鲫鱼170

酸辣鲫鱼171

八珍鲫鱼172

百花鲫鱼173

荷叶鲫鱼174

多味鲫鱼175

软溜鲫鱼176

茭笋鲫鱼177

干贝芙蓉鲫鱼178

网油荷包鲫鱼179

家常鲫鱼180

三丝溜鲫鱼181

葱？鲫鱼182

蛋？鲫鱼183

清炖鲫鱼184

龙凤配185

鳡鱼类187

三色鱼圆187

灌心鱼圆188

十锦鱼圆189

水晶鱼圆190

桂花鱼圆191

油茸鱼圆192

松鹤鱼圆193

银球雪塔194

珍珠穿莲195

拔丝鱼球196

芝麻鱼球196

挂霜鱼球197

炸鱼球198

花仁鱼饼199

生煎鱼饼200

梅花鱼饼201

煎酿鱼饼202

葵花鱼圆203

三菇鱼糕204

海参鱼圆205

凤脯鱼饼206

锅贴金钱鱼饼207

花篮鱼饼208

龙眼鱼糕210

四色鱼糕211

荷包鱼圆212

口蘑酿鱼圆213

三花鱼圆214

明珠天鹅215

凤里藏珠216

熊猫鱼圆217

水晶虾饼220

清炒虾仁220

淡水虾类220

溜虾卷221

蜜汁油虾222

炸炝两吃223

牡丹虾线224

软煎虾饼225

寸金虾仁226

蜜桔虾仁227

糖醋凤尾虾228

鸡油虾圆菜芯229

虾仁蹄筋230

锅巴虾仁231

核桃虾仁232

桔瓣虾仁233

炸溜虾球234

虾尾冬菇235

虾仁鱼肚236

面包虾茸237

茉莉虾仁238

软炸虾仁239

金钩虾掌240

泡蛋虾仁241

酱汁活虾242

芝麻腐皮虾242

金鱼虾243

青梅虾仁244

附录 鱼席五例鱼席之一246

鱼席之二246

鱼席之三246

鱼席之四247

鱼席之五248