《马铃薯的综合利用》
| 作者 | 万良适著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：科学普及出版社 |
| 参考页数 | 30 |
| 出版时间 | 1958（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 16051·102 — 求助条款 |
| PDF编号 | 82862948（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
前言1
一、马铃薯制淀粉4
二、马铃薯淀粉制糕点7
三、马铃薯淀粉制粉条、粉皮10
四、马铃薯渣酿制白酒11
五、用马铃薯渣白酒制配制酒13
六、马铃薯渣制醋16
七、马铃薯渣制黑酱19
八、马铃薯渣制酱油21
九、马铃薯渣制饴糖22
十、马铃薯蔓的利用23
附录一 马铃薯的化学成分与营养价值24
附录二 马铃薯与马铃薯渣的贮藏26
参考书目30
1958《马铃薯的综合利用》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由万良适著 1958 北京：科学普及出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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