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目录1

上篇 橡胶3

第一章 栽培橡胶的发展3

第一节 橡胶在国民经济中的意义3

第二节 我国橡胶栽培史4

第二章 橡胶树的形态、生长习性和对环境条件的要求6

第一节 橡胶树的形态和生长习性6

一、橡胶树的器官及其习性6

一、胶园间作的意义14

二、橡胶树的生长发育规律16

第二节 橡胶树对环境条件的要求21

一、橡胶树对温度的适应性21

二、橡胶树对水分条件的要求22

三、橡胶树对光照的要求22

四、橡胶树对风的适应22

五、橡胶树生长、产胶与土壤条件的关系23

第三章 橡胶环境类型区的划分及品种配置24

第一节 中小类型区的划分及品种的对口配置24

一、橡胶环境类型中区的划分24

二、植胶环境类型小区的划分26

第二节 我国植胶区主要推广品种简介32

一、大规模推广级品种33

二、中等规模推广级品种41

第四章 胶园的基本建设52

第一节 林段的规划设计52

一、林段划分的原则与步骤52

二、种植密度与形式53

三、梯田的修建56

第二节 林地开垦59

一、林地开垦程序和方法59

二、定标60

三、修梯田、挖穴61

第三节 防护林的营造62

一、防护林的防风效能63

二、防护林设计的原则64

三、营林技术65

第五章 橡胶育苗和定植71

一、苗圃地的选择和规划71

第一节 育苗71

二、播种、移床73

三、苗圃管理75

第二节 芽接76

一、芽接用具和芽眼识别76

二、几种芽接法77

三、芽接成活的过程和提高芽接成活的要点82

一、各种种植材料的特点83

第三节 定植83

二、定植季节和天气85

三、定植技术86

第六章 胶园管理89

第一节 幼树初期管理89

一、淋水抗旱89

二、修枝抹芽89

三、护芽保苗和处理残桩90

四、补换植90

五、盖草90

第二节 胶园覆盖91

一、主要覆盖植物种类及特性91

二、豆科覆盖作物对土壤和胶树的影响93

三、豆科覆盖作物的种植与管理95

第三节 胶园的杂草防除96

一、胶园杂草的危害96

二、胶园杂草的类型和特点97

三、胶园主要杂草的生物学习性98

四、胶园杂草的防除102

第四节 胶园耕作110

一、松土110

二、深翻改土111

三、水肥沟112

四、深沟培肥113

第五节 胶园间作114

二、主要的间作类型115

第六节 胶树施肥118

一、营养元素对胶树生长产胶的关系及元素的缺乏症状118

二、橡胶树的施肥效应122

三、营养诊断指导施肥126

四、配方施肥与施肥制度133

第七章 采胶及产胶生理139

第一节 产胶组织139

一、乳管139

二、筛管、髓射线、薄壁组织140

第二节 产胶及排胶生理142

一、产胶生理142

二、排胶152

第三节 采胶技术155

一、开割标准和割面设计155

二、割胶工具与割胶技术158

三、割胶制度161

四、刺激割胶172

五、针刺采胶与导胶技术184

六、割线（面）干涸及褐皮病的防治190

七、胶乳的早期保存和收胶193

第八章 橡胶树的选育种197

第一节 选育种的目标和途径197

一、目标197

二、途径198

第二节 有性育种200

一、种质资源的搜集、保存、研究和利用200

二、有性系的特点202

三、主要经济性状在有性杂交中的遗传203

四、杂交亲本的选配205

五、人工杂交的方法207

六、杂交后代的鉴定与选择209

七、隔离种子园的建立210

一、无性系的选择212

第三节 无性选种212

二、杂交苗产量和抗寒性的早期预测方法220

三、系比区的建立和无性系鉴定226

四、品种推广和良种繁育230

第四节 其它育种技术的应用232

一、组织培养技术的应用232

二、多倍体育种236

第九章 橡胶树的病虫害及其防治239

第一节 胶树病害239

一、叶面病害239

二、茎、枝干病害255

三、根病261

第二节 虫害及动物害265

一、金龟甲类害虫265

二、大蟋蟀267

三、黄褐树螽268

四、小蠹虫类269

五、螨害271

六、双线嗜粘液蛞蝓272

七、鼠害272

第十章 胶树的风害及寒害275

第一节 风害275

一、我国沿海植胶区的台风特点275

二、橡胶树的风害症状、分级标准和灾情调查统计276

三、影响橡胶树风害的因素277

四、抗风栽培措施279

五、风害胶树的善后处理280

第二节 寒害281

一、橡胶树寒害类型和症状282

二、寒害的成因和机制283

三、橡胶树的寒害级别284

四、抗寒栽培措施285

五、寒害树的调查和处理285

第十一章 胶园更新和木材利用287

第一节 胶园更新的意义及步骤287

一、更新的意义和要求287

二、更新的步骤及措施288

第二节 橡胶木材的防腐和利用290

一、橡胶木材的性质290

二、橡胶木材的防腐291

三、橡胶木材的大气干燥和人工干燥295

四、橡胶木材利用299

二、两类初制品的生产比例301

一、橡胶初制品的分类301

三、我国制胶工业发展概况301

第十二章 橡胶初制品的加工301

第一节 概述301

四、制胶工业的发展趋势302

第二节 商品胶乳的生产302

一、通用胶乳302

二、特种胶乳304

第三节 生胶的制造306

一、片状生胶（烟胶片）的生产306

二、标准橡胶308

三、特种生胶311

第四节 橡胶加工废水的处理和利用312

一、废水的性质312

二、废水的处理313

三、废水的和用314

第一节 概述323

一、椰子业在国民经济中的意义323

第十三章 椰子323

中篇 其它热带作物323

二、起源、分布、栽培历史和产销情况324

第二节 椰子的生物学特性325

一、生物学特性325

二、对环境条件的要求330

第三节 椰子的变种（品种）及类型332

一、椰子种内分类体系研究概况332

二、椰子变种（品种）和类型介绍337

第四节 椰子选育种344

一、高产母树选择和高产种群选择345

二、椰子杂交育种345

三、椰子种果生产352

四、椰子的组织培养353

五、其它性状改良和研究动向353

二、育苗354

第五节 椰子的栽培管理354

一、宜林地选择354

三、定植358

四、椰园管理360

五、椰子施肥361

六、椰果的采收369

第六节 椰园的间作、多层栽培及放牧369

一、椰园间作及多层栽培的依据和实践369

二、实行椰园间作和多层栽培的条件371

三、椰园间作物的选择371

四、椰园多层栽培时作物搭配原则372

五、椰园间作方式和多层栽培的结构模式372

六、椰园放牧374

第七节 椰子的病虫害及其防治374

一、病害374

二、虫害380

第八节 椰子产品加工及综合利用388

一、椰干（Copra）加工388

二、椰油加工391

三、椰麸成分和用途393

四、食品椰干的加工及产品用途393

五、椰子湿法加工及产品393

六、椰花汁、椰花酒396

七、椰水成分和用途397

八、椰子副产品加工利用397

第十四章 香茅399

第一节 概述399

一、经济价值及用途399

二、栽培历史399

三、分布400

一、植物学特征401

第二节 香茅的生物学特性401

二、生长发育习性404

三、对环境条件的要求407

第三节 香茅的种类407

第四节 香茅的栽培管理408

一、选地和整地408

二、繁殖与育苗409

三、种植时期、种植密度和方法411

四、中耕与培土413

五、施肥414

六、水土保持和覆盖418

七、间作420

八、收获与更新420

一、种植材料的复壮423

第五节 留种与选种423

二、选育种424

第六节 香茅的病虫害及其防治425

一、香茅叶枯病425

二、虫害426

第七节 加工427

一、香茅油的一般性状及化学成分427

二、香茅的蒸馏428

三、蒸馏的方法429

四、蒸馏的设备431

五、香茅加工中的经验432

六、香茅油醛与醇的提取433

第十五章 咖啡436

第一节 概述436

第二节 咖啡栽培简史及在我国的分布436

一、阿拉伯种咖啡437

第三节 咖啡的种和品种437

二、甘弗拉种咖啡438

三、利比里亚种咖啡439

四、埃塞尔萨种咖啡439

第四节 咖啡生物学特性440

一、植物学特征440

二、生长与开花习性443

三、对环境条件要求447

第五节 咖啡的栽培管理448

一、繁殖448

二、咖啡园的建立452

三、荫蔽453

四、整型和修剪454

五、土壤管理461

一、国外咖啡选育种情况469

第六节 咖啡的选育种469

二、我国选育种现状470

三、咖啡选育种方法471

四、组织培养474

五、人工诱变475

第七节 咖啡病虫害及其防治475

一、病害475

二、虫害482

第八节 收获、加工和综合利用489

一、收获489

二、商品咖啡豆的加工方法489

三、咖啡饮料的加工490

四、咖啡的综合利用492

一、世界胡椒栽培史和分布区域493

第二节 胡椒栽培史和分布区域493

第十六章 胡椒493

第一节 概述493

二、我国胡椒栽培史和分布区域494

第三节 胡椒的生物学特性494

一、植物学特征494

二、生长习性498

三、对环境条件的要求502

第四节 主要类型和品种503

一、主要类型503

二、主要品种504

第五节 繁殖技术506

一、插条繁殖506

二、种子繁殖508

第六节 胡椒的栽培管理509

一、胡椒园的建立509

三、建立增殖苗圃，加速繁殖插条509

二、支柱种类和竖立513

三、胡椒的种植方式515

四、整型修剪516

五、绑蔓、摘花、摘叶519

六、胡椒的营养和施肥520

七、排水和灌溉524

八、土壤管理525

九、寒害和防寒526

第七节 胡椒选育种526

一、国内外选育种概况526

二、选育种方法527

第八节 胡椒病虫害及其防治530

一、病害530

二、虫害537

一、收获539

第九节 收获和加工539

二、加工540

第十七章 可可543

第一节 概述543

一、国民经济意义543

二、可可栽培简史544

第二节 可可的类别和品种545

一、类别545

二、主要的栽培品种546

第三节 可可生物学特性547

一、植物学特征547

二、生长习性549

三、开花结果习性549

四、对环境条件的要求552

一、有性繁殖556

第四节 可可的繁殖556

二、无性繁殖559

第五节 可可的栽培管理560

一、可可园的建立560

二、田间管理562

第六节 可可病虫害及其防治565

一、病害565

二、虫害571

第七节 可可选育种572

第八节 收获与加工573

一、收获573

二、初加工573

三、品质与分级标准574

四、综合利用575

二、杧果的国际贸易及发展前景576

一、杧果的营养价值与经济价值576

第一节 概述576

第十八章 杧果576

三、杧果的栽培简史及分布577

第二节 杧果的生物学特性578

一、植物学特征578

二、枝梢生长习性581

三、开花结果习性581

四、对环境条件的要求583

第三节 类型和品种584

一、杧果的类型584

二、商业栽培品种585

第四节 繁殖技术590

一、播种590

二、嫁接592

五、出圃594

六、接穗快速增殖技术594

四、嫁接苗管理594

三、袋装苗的培育594

第五节 果园建立595

一、园地规划与开垦595

二、种植密度595

三、定植596

第六节 杧果的栽培管理596

一、土壤管理596

二、施肥597

三、间作599

四、整形修剪599

五、套袋护果602

六、应用生长调节剂保果或调节花期602

二、杧果种质资源及其收集保存方法603

第七节 杧果选育种603

一、世界杧果选育种概况603

三、选育种方法606

第八节 杧果的病虫害及其防治609

一、病害609

二、虫害614

第九节 收获、贮运及加工618

一、收获618

二、果实处理与分级包装619

三、贮藏619

四、加工与利用620

第十九章 油梨621

第一节 概述621

一、油梨的营养成分和经济价值621

二、油梨原产地及栽培历史621

第二节 油梨的生物学特性622

三、我国油梨栽培简史及栽培区域622

一、植物学特征623

二、生物学特性625

三、对环境条件的要求627

第三节 种类、品种及选育种628

一、世界主要油梨种类及品种628

二、油梨生产国主要栽培品种631

三、油梨的选育种632

第四节 繁殖育苗634

一、有性繁殖634

二、无性繁殖635

第五节 果园建立637

一、园地选择、规划与开垦637

二、苗木定植638

一、施肥639

三、品种配置639

第六节 果园管理639

二、灌溉642

三、除草、覆盖和间作642

四、整形、修剪642

第七节 油梨病虫害及其防治643

一、病害643

二、虫害649

第八节 采收、贮藏和利用651

一、采收651

二、贮藏和保鲜653

三、果实利用653

第二十章 腰果655

第一节 概述655

一、腰果的用途及经济意义655

二、腰果分布和产销概况657

第二节 植物学特征和生物学习性658

一、植物学特征658

二、生长与发育660

三、对环境条件的要求663

第三节 种质和选育种665

一、腰果属内及种的基本情况665

二、腰果选育种的基本方法665

三、我国腰果的种质资源及选育种概况666

第四节 繁殖技术668

一、种子繁殖668

二、无性繁殖670

三、增殖苗圃建立和嫁接苗管理及出圃673

第五节 腰果的栽培管理674

一、园地的建立674

二、土壤管理676

三、整形修剪679

四、疏伐和高接换冠680

第六节 腰果病虫害及其防治681

一、病害681

二、虫害684

第七节 收获和加工688

一、收获688

二、加工688

第二十一章 木薯690

第一节 概述690

一、木薯在国民经济中的意义690

二、木薯的栽培历史690

一、木薯的形态特征和生理特点692

第二节 木薯的生物学特性692

二、木薯的生物学特点及其适应性696

第三节 木薯的种质资源、栽培品种和选育种698

一、木薯的种类和种质资源698

二、我国栽培的主要木薯品种699

三、木薯的选育种700

第四节 木薯的栽培管理705

一、栽培制度705

二、选地和整地707

三、种植材料707

四、种植方法和种植密度709

五、木薯的田间管理711

第五节 木薯的病虫害及其防治716

一、病害716

二、虫害719

一、收获时期721

第六节 木薯的收获和种茎贮藏721

二、收获方法722

三、产量潜力722

四、种茎贮藏723

第七节 木薯的主要成分和开发利用724

一、木薯的成分724

二、木薯产品在人类食物和动物饲料上的利用727

第八节 木薯的氢氰酸及其防除方法733

一、氢氰酸的存在、性质及作用733

二、氢氰酸在植株中的分布和变化733

三、木薯氢氰酸的清除方法734

四、木薯氢氰酸中毒机制及症状735

第二十二章 香草兰737

一、概述737

二、生物学特性740

三、主要栽培措施750

四、病虫害及其防治752

五、收获与产品初加工755

下篇 热带作物区划763

第二十三章 中国南部地区热带作物种植区划763

第一节 概述763

一、热带、亚热带、南亚热带的概念763

二、热带作物的概念764

三、农业区划对热带作物生产的意义764

第二节 中国热带、南亚热带的农业自然资源765

一、土地资源765

二、气候资源766

三、土壤770

第三节 中国南部地区热带作物种植业区划772

一、总述772

二、分区概述773