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绪论1

目录1

第一章　胡椒7

第一节　概述7

一、经济价值7

二、世界胡椒生产概况7

三、我国胡椒栽培概况8

第二节　主要种类及品种8

一、主要栽培种类8

二、主要品种9

第三节　胡椒的生物学特性10

一、植物学特征10

二、生长、开花结果习性13

三、对环境条件的要求19

一、繁殖21

第四节　栽培技术21

二、椒园的建立28

三、管理35

第五节　收获和加工57

一、收获57

二、加工58

第二章　咖啡63

第一节　概述63

一、经济价值63

二、世界咖啡生产概况63

三、我国咖啡生产概况64

第二节　主要栽培种类及品种65

一、阿拉伯种（C.arabica L.）65

二、罗巴斯塔种（C.robusta）67

三、利比里亚种（C.libira）68

四、埃塞尔萨种（C.excelsa）69

五、阿拉巴斯塔种（C.arabusta）70

第三节　咖啡的生物学特性70

一、植物学特征70

二、生长、开花、结果习性74

三、对环境条件的要求78

第四节　栽培技术80

一、繁殖80

二、咖啡园的建立87

三、咖啡园的管理92

第五节　收获、加工和调制109

一、收获109

二、加工110

三、调制111

一、经济价值114

第一节　概述114

第三章 龙舌兰麻类114

二、世界生产概况116

三、我国生产概况117

第二节　栽培的主要种类118

第三节　生物学特性121

一、植物学特征121

二、生长和发育133

三、对外界环境条件的要求137

第四节　龙舌兰麻类的栽培技术140

一、繁殖和育苗140

二、麻园的建立152

三、定植156

四、麻园的管理161

五、高产、稳产栽培经验173

第五节　生理病害174

一、合理割叶178

第六节　割叶、更新和轮作178

二、更新和轮作181

第七节　纤维加工184

一、土法加工184

二、机械加工185

第四章　椰子189

第一节　概述189

一、经济价值189

二、国内外分布及生产概况192

第二节　主要种类和品种194

一、高种椰子195

二、矮种椰子198

三、中间类型椰子200

第三节　生物学特性201

一、植物学特征201

二、生长和发育206

三、对外界条件的要求211

第四节　栽培技术214

一、种用果实的选择和催芽育苗214

二、椰园建立218

三、椰园管理221

第五节　产量、收获和加工240

一、产量和收获240

二、加工242

第五章　香茅248

第一节　概述248

一、经济价值248

二、分布和产销249

三、品种250

第二节　生物学特性250

一、植物学特征250

二、生长和发育255

三、对外界条件的要求262

第三节　栽培技术263

一、选地和整地263

二、选择壮苗和假植催根264

三、抗旱早植268

四、重施基肥和合理密植270

五、加强田间管理270

六、合理割叶276

七、香茅对地力消长和后作产量的影响279

第四节　加工282

一、香茅油的化学成分282

二、蒸馏方法282

三、香茅油生产工艺284

第一节　概述291

一、经济价值291

第六章　杧果291

二、生产概况292

第二节　主要种类与品种293

第三节　生物学特性311

一、植物学特征311

二、生长和发育316

三、对环境条件的要求319

一、繁殖方法322

第四节　栽培技术322

二、建园与定植332

三、管理335

四、保花保果339

五、衰老树更新与高接换种341

第五节　收获与利用343

一、收获343

二、分级与包装346

三、利用348