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绪论1

一、种子的涵义1

目录1

二、种子学的内容和任务2

三、种子学的发展3

四、种子学与其他学科的关系4

第一节种子的植物学分类5

一、根据胚乳有无分类5

二、根据植物形态学分类5

第一章种子的形态结构5

第一篇种子的生物学基础5

第二节主要作物种子的形态结构7

第二章种子的化学成分16

第一节种子的主要化学成分及其分布16

一、种子的主要化学成分16

二、农作物种子化学成分的分布17

第二节 种子水分19

一、种子中水分的状态19

二、种子的平衡水分及其影响因素19

第三节种子的营养成分22

一、糖类22

二、脂类23

三、蛋白质25

一、酶27

第四节生理活性物质27

二、维生素28

三、激素28

第五节其他化学成分30

一、色素30

二、矿物质31

三、种子毒物和特殊化学成分31

第六节种子化学成分的影响因素32

一、环境条件对粉质种子化学成分的影响33

二、环境条件对油质种子化学成分的影响33

一、种子休眠的意义34

第三章种子的休眠34

第一节 种子休眠的原因（类型）和机理34

二、种子休眠的原因（类型）35

三、种子休眠的机理38

第二节禾谷类种子的休眠40

一、休眠原因及休眠的起始40

二、休眠期及其影响因素41

第三节豆类种子的休眠（硬实）42

一、硬实的意义及分布42

二、硬实发生的原因及有关因素42

一、棉花44

第四节其他作物种子的休眠44

三、向日葵45

四、甜菜45

五、蔬菜类45

二、油菜45

第五节种予休眠的调控46

一、延长种子休眠期46

二、缩短种子休眠期46

第四章种子活力49

第一节种子活力的概念和作用49

一、种子活力的概念49

二、种子活力的重要意义51

一、影响种子活力的因素52

第二节种子活力的生物学基础52

二、种子活力与种子劣变的关系58

第三节种子活力测定59

一、幼苗生长测定59

二、幼苗评定试验60

三、发芽速度测定60

四、低温试验61

五、低温发芽试验62

六、希尔特纳试验62

七、加速老化试验62

九、电导率测定63

八、人工变质试验63

十一、糊粉层四唑测定64

十、图形的四唑测定64

第五章 种子的寿命及劣变65

第一节 种子寿命的差异性65

一、种子寿命的概念65

二、作物种子寿命的差异性66

第二节种子寿命的影响因素67

一、种子特性67

二、环境因素68

第三节种子衰老的原因及机理69

二、大分子变化70

一、细胞膜变化70

三、有毒物质积累71

第四节 陈种子的利用72

第五节种子寿命的预测73

一、根据温度和水分预测种子寿命73

二、修正后的种子寿命预测方程和列线图75

第六章种子的萌发77

第一节种子萌发的过程77

一、吸胀78

二、萌动78

四、幼苗的形态建成79

三、发芽79

第二节种子萌发的生理生化过程81

一、细胞的活化和修复81

二、种胚的生长和合成81

三、贮藏物质的分解和利用81

四、呼吸作用和能量代谢83

第三节种子萌发的生态条件84

一、水分84

二、温度85

四、其它因素87

三、氧气87

第四节促进种子萌发的方法88

一、渗透调节88

二、湿干交替处理89

三、化学物质处理89

第二篇种子贮藏91

第七章种子的物理性91

第一节容重和比重91

一、容重91

二、比重93

第二节密度和孔隙度94

一、散落性95

第三节散落性和自动分级95

二、自动分级98

第四节导热性和热容量100

一、导热性100

二、热容量101

第五节吸附性和吸湿性102

一、吸附性102

二、吸湿性103

第八章种子的干燥104

第一节种子干燥的原理104

一、种子的平衡水分和空气相对湿度104

二、影响种子干燥的内在因素105

第二节自然干燥107

一、自然干燥的种类107

二、太阳干燥（晒场晒种）的方法107

第三节人工机械干燥108

一、机械干燥的原理108

二、加温干燥的设备111

三、冷冻干燥115

第四节干燥剂干燥116

一、干燥剂的种类和性能116

二、干燥剂的用量和比例117

第九章种子的加工和处理119

一、种子清选分级的原理120

第一节种子的清选原理和程序120

二、种子加工的程序125

第二节种子的清选机械和方法126

一、淌筛127

二、除杂除稗振动筛127

三、5XZ-1.0型重力式种子精选机128

四、5XF-1.3A型种子复式精选机128

第三节种子处理129

一、丸化及包衣处理130

四、其他处理131

三、棉子脱绒处理131

二、液体条播131

第四节种子包装132

一、包装材料的选用132

二、包装材料的性能133

三、种子的包装和封口134

四、密封容器中干燥剂的应用136

第十章种子贮藏技术137

第一节种子的呼吸作用137

一、贮藏种子的呼吸特点137

二、影响种子呼吸强度的因素139

一、空气相对湿度142

二、仓内温度142

第二节种子的贮藏条件142

三、通气状况143

第三节种子仓库及其设备143

一、仓地选择及建仓标准144

二、仓库设备146

第四节种子入库前的准备148

一、种子入库的标准与分批148

二、清仓和消毒149

第五节种子的入库150

一、种子的包装150

二、袋装堆放151

第六节种子贮藏期间的管理152

三、散装堆放152

一、种子温度和水分的变化153

二、种子发热的预防153

三、合理通风154

四、管理制度155

第七节主要农作物种子的贮藏方法156

一、水稻种子的贮藏方法156

二、小麦种子的贮藏方法158

三、玉米种子的贮藏方法160

四、油菜种子的贮藏方法161

五、棉花种子的贮藏方法162

第八节作物种质资源的保存163

一、作物种质资源保存的意义163

三、种质资源入库前的预处理164

二、种质资源保存的条件和要求164

四、种质资源的保存165

五、种质库的设计和规划168

六、国内外种质库简况169

第三篇种子检验172

第十一章种子检验和种子标准化172

第一节种子检验的意义和内容172

一、种子检验的内容172

二、种子检验的目的意义173

一、种子标准化的概念174

二、种子标准化的内容174

第二节种子标准化的内容和意义174

三、种子标准化的重要意义175

第三节种子检验的方法步骤和程序176

一、种子检验的三大部分及内容176

二、种子检验的方法步骤176

三、种子检验程序177

第第十二章扦样178

第一节扦样的目的意义178

一、扦样的目的178

二、样品的组成178

三、扦样的原则及种子批的均匀度178

一、扦样前的准备工作181

第二节扦样的方法181

二、扦取初次样品的方法182

第三节混合样品和送验样品的配制183

一、混合样品的配制183

二、送验样品的配制183

三、样品的包装和发送185

四、样品的保存185

第十三章种子净度分析188

第一节种子净度分析的目的意义188

第二节净度分析的标准189

一、净种子189

三、无生命杂质190

二、其它植物种子190

第三节净度分析的方法194

一、重型杂质的检查194

二、试样的分取194

三、试样的分析195

四、结果计算195

第四节 其它植物种子数的测定198

一、测定内容198

二、测定方法199

附：主要杂草种子的形态特征200

二、发芽试验的必要性203

一、发芽力的含义203

第十四章种子发芽试验203

第一节发芽试验的重要意义203

第二节种子发芽试验的设备204

一、发芽箱和发芽室204

二、数种设备205

三、发芽床205

第三节标准发芽试验方法207

一、选用发芽床209

七、观察记载210

六、管理检查210

五、置箱培养210

四、粘贴标签210

三、种子置床210

二、数取试样210

八、重新试验211

九、结果计算211

第四节其他发芽方法212

一、毛巾卷（纱布卷）发芽试验法212

二、纸卷发芽试验法212

三、土壤发芽试验法212

一、幼苗鉴定标准213

第六节幼苗鉴定213

四、菠菜剥壳法213

二、水稻去壳法213

一、豆类、谷类高温盖砂法213

第五节快速发芽试验法213

三、玉米撕去胚部种皮法213

二、几种主要作物幼苗鉴定的特点214

第十五章种子生活力测定217

第一节种子生活力测定的目的意义217

一、种子生活力的含义217

第二节休眠种子预措法218

一、不同温度处理218

二、种子生活力测定的目的意义218

二、机械损伤种子处理219

三、化学药剂处理220

第三节生物化学速测法221

一、四唑染色法221

二、靛红染色法224

第四节软X-射线造影法225

一、X-射线的性质225

二、种子衬比造影原理226

三、造影方法226

一、品种纯度的含义227

第一节 品种纯度检验在农业生产上的意义227

二、品种纯度检验的重要意义227

四、影像鉴定227

第十六章品种纯度检验227

第二节鉴定品种的性状228

一、水稻228

二、小麦228

三、大麦229

四、玉米229

五、高粱229

八、油菜230

九、花生230

七、大豆230

六、粟（谷子）230

十、棉花231

十一、黄麻231

十二、大白菜231

十三、甘蓝（卷心菜）231

十四、萝卜232

十五、番茄232

十六、黄瓜232

第三节田间检验232

一、田间检验时期232

二、田间检验方法233

一、子粒形态鉴定235

第四节室内检验235

二、幼苗形态鉴定236

三、化学鉴定237

四、物理鉴定238

五、解剖鉴定239

六、电泳鉴定239

第五节田间小区鉴定242

一、田间小区鉴定的必要性242

二、田间小区鉴定方法243

二、种子水分测定的必要性244

一、烘箱法244

第二节烘干减重法244

一、种子水分的含义244

第一节种子水分测定的重要意义244

第十七章种子水分测定244

二、隧道式快速烘箱法248

第三节电子水分仪速测法249

一、电阻式水分仪法249

二、电容式水分仪法251

第十八章种子重量测定253

第一节种子千粒重和容重测定的意义253

一、千粒重和容重的含义253

二、千粒重和容重测定的必要性253

一、种子千粒重测定方法254

第二节种子千粒重测定254

二、规定水分千粒重的换算256

三、电子自动种子数粒仪256

第三节种子容重测定257

一、61—71型容重器的构造257

二、操作方法257

三、注意事项258

第十九章种子健康测定258

第一节种子健康测定的重要意义258

一、肉眼检验259

二、过筛检验259

第二节种子病害测定259

三、洗涤检验260

四、滤纸培养检验260

五、琼脂培养检验261

六、离体胚检验261

七、漏斗法检验261

第三节种子虫害测定262

一、肉眼检验262

二、过筛检验262

三、剖粒检验262

四、染色检验262

一、国内外电子计算机应用简况263

第一节 电子计算机应用概况263

五、比重检验263

第二十章 电子计算机在种子科技领域的应用263

二、电子计算机在种子科技应用的重要意义264

第二节 电子计算机在种子检验方面的应用265

一、种子检验数据计算机处理软件的开发265

二、软件处理的种子种类265

三、种子检验原始数据登记表266

四、种子检验结果报告表266

五、软件使用方法267

第三节 电子计算机在种质资源管理上的应用267

一、作物品种资源数据库的建立267

二、作物品种资源数据库的建立程序267

实验二种子散落性的测定276

附实验指导276

实验一主要农作物种子的形态和构造276

实验三种子平衡水分的测定277

实验四仓库类型及种子堆藏方式279

实验五扦样279

实验六种子净度分析280

实验七种子发芽试验281

实验八种子生活力测定282

实验九种子活力测定283

实验十 品种纯度检验284

实验十一种子水分测定285

参考文献288