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第八章过滤与离心分离1

第一节 过滤原理2

一、过滤方程式3

二、发酵液的过滤特性6

第二节 过滤设备的类型和应用9

一、过滤设备的分类和选择9

二、板框压滤机12

三、全自动板框压滤机16

四、真空转鼓过滤机19

五、真空圆盘过滤机26

六、密闭式圆盘过滤机28

七、叶片过滤机29

第三节 离心分离原理32

一、离心分离因数32

二、离心沉降33

三、离心过滤36

第四节 离心机的类型和应用37

一、离心机的分类和选择37

二、三足式离心机41

三、卧式刮刀卸料离心机42

四、卧式活塞推料离心机45

五、沉降式螺旋卸料离心机47

六、管式高速离心机50

七、碟片式离心机53

八、综合举例59

九、超速离心机61

第九章蒸发64

一、沸腾给热65

第一节 蒸发原理65

二、沸点升高66

三、基本计算式68

四、多效蒸发71

第二节 蒸发设备的类型和应用77

一、自然循环蒸发器(内循环和外循环管式蒸发器)78

二、长管薄膜蒸发器(升膜、降膜和升降膜蒸发器)81

三、刮板薄膜蒸发器90

四、其他新型蒸发器95

五、多室蒸发器97

第三节 液沫分离装置及附属设备99

一、液沫分离装置99

二、冷凝器102

三、真空发生装置105

第十章结晶121

第一节 结晶原理121

一、饱和溶解度和过饱和溶解度121

二、起晶123

三、晶体的生长和分布规律125

四、物料衡算和热量衡算127

第二节 结晶设备128

一、冷却结晶器129

二、蒸发结晶器131

三、真空结晶器135

第三节 结晶设备的设计和放大原则137

一、设计138

二、放大140

一、萃取过程142

第一节 萃取原理142

第十一章萃取142

二、液-液萃取原理144

三、液-液萃取的操作流程和操作条件148

四、固-液萃取原理153

第二节 液-液萃取设备155

一、液-液萃取设备的类型155

二、液-液萃取设备的计算162

第三节 固-液萃取的流程和设备166

一、单效间歇萃取166

二、多效逆流连续及半连续萃取168

三、固-液萃取的计算172

第十二章蒸馏177

第一节 蒸馏原理177

一、蒸馏过程177

二、溶液的气-液平衡177

三、蒸馏和精馏机理185

四、发酵产品蒸馏操作应用举例189

第二节 连续精馏塔的计算192

一、二元系的塔板数求法193

二、多元系的塔板数求法202

三、精馏塔塔板效率208

四、实际塔板数目的决定210

第三节 板式精馏塔的结构和设计213

一、几种常用板式塔的塔板结构213

二、有降液管板式塔(浮阀塔、筛孔塔和泡罩塔)的结构设计215

第十三章离子交换、凝胶分子筛、超过滤和反渗透、电渗析235

第一节 离子交换235

一、离子交换树脂和交换原理235

二、离子交换装置和再生243

三、离子交换设备250

四、应用举例——谷氨酸提取256

第二节 凝胶分子筛258

一、凝胶分子筛的组成及其性质259

二、凝胶分子筛的分离原理和应用261

三、凝胶分子筛的使用和流程、设备265

第三节 超过滤和反渗透272

一、基本原理273

二、膜276

三、膜装置278

四、应用举例——蛋白酶浓缩284

第四节 电渗析285

一、电渗析原理和离子交换膜285

二、电渗析装置289

三、操作条件和参数选择293

第十四章干燥296

第一节 概述296

一、干燥方法的分类296

二、湿空气性质和湿度图的应用297

三、干燥器的物料衡算299

四、干燥器的热量衡算301

五、物料所含水分的性质302

第二节 干燥动力学305

一、干燥速率305

二、热空气连续干燥器的参数决定313

三、热空气连续干燥器容积的计算315

第三节 气流干燥320

一、气流干燥流程及其附属设备320

二、气流干燥的特点和适用范围322

三、气流干燥器的型式323

四、气流干燥器的设计324

第四节 喷雾干燥334

一、喷雾干燥器的型式335

二、雾化器的结构和设计337

三、干燥时间348

四、干燥塔的设计351

第五节 沸腾干燥与沸腾造粒干燥352

一、沸腾干燥的特点和型式353

二、沸腾床原理355

三、沸腾干燥器的设计360

四、沸腾造粒干燥369

第六节 振动干燥371

一、振动干燥机的构造和原理372

二、振动干燥机的设计375

第七节 真空干燥和冷冻干燥379

一、真空干燥379

二、冷冻干燥382

一、空气过滤器384

第八节 干燥系统的附属设备384

二、粉末捕集器385

三、空气加热器391

附录393

表一某些有机固体在水中的溶解热(近似室温及非常稀薄液体)393

表二 青霉素G钠盐和普鲁卡因青霉素G在各种溶剂中的溶解度394

表三 链霉素硫酸盐的溶解度(28°C)394

表四 四环素类抗菌素的溶解度(28°C)394

表六 常压下几种二元混合物气-液平衡数据395

表五 青霉素的分配系数395

表七 几种离子交换树脂的规格性能400

表八 离子交换树脂在某些发酵产品提取中的应用402

表九 离子交换膜的性能403

表十 填充介质过滤器403

表十一 超细纤维高效空气过滤器404

表十二 CLT/A型旋风分离器的尺寸和重量404

表十三 CLT/A型旋风分离器的主要性能405

表十四 扩散型旋风分离器的主要性能405

表十五 脉冲式袋滤器技术性能406

主要参考文献407