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目 录1

第一章 1岁内婴儿的营养与发育1

1．小儿的年龄应怎样分期？1

43．麦片粥是一种什么食物，能否用来继续喂养2

2．小儿各年龄期有哪些特点？2

3．孩子出生后，什么时候开始喂奶好？3

4．如何准备喂奶？4

5．初乳能否给孩子吃？4

6．如何科学地安排喂奶时间？4

7．每次喂奶需多长时间？5

8．半个月的婴儿喂奶后往往要吐几口奶，这是否异常5

9．如何判定婴儿是否吃饱？5

10．什么情况下不宜采用母乳喂养？6

11．如果母乳不足，母奶和瓶奶能否合用？6

12．哪些食品适宜于人工喂养，各有何优缺点？6

13．人工喂养应注意什么？7

14．何时给乳外食物添加剂？8

15．婴儿在喂奶后需要饮水吗？8

16．婴儿的衣着有什么特殊要求吗？9

17．怎样给婴儿洗澡？10

18．新生儿喜欢什么，讨厌什么？11

19．3～4个月的婴儿喜欢什么，讨厌什么？11

20．如何判断婴儿的大便是否正常？12

21．能通过婴儿的哭声判断哭的原因吗？12

22．1岁以内的婴儿每天睡多长时间合适？13

23．婴儿惊吓是怎么回事？13

24．婴儿吸吮手指，能否强行阻止？13

25．婴儿吸吮手指怎么办？14

26．怎样带婴儿到户外活动？15

27．怎样给婴儿进行日光浴？16

28．1岁以内的婴儿需接受哪些预防接种？17

第二章1～3周岁儿童的营养与发育18

29．怎样才能知道孩子每天应吃什么食物？19

30．学步儿童每天需要多少蛋白质？实际喂养时应如何掌握？20

32．据说纤维性食物对成人很重要，对学步儿童也重要吗？21

33．16个月龄的幼儿不宜再继续母乳喂养了，这种说法对吗？21

31．怎样才能知道食物所含的营养成分？21

34．在什么时候给孩子断奶最合适？41

35．怎样给孩子断奶好呢？41

36．妊娠期能否继续母乳喂养？42

37．1岁半的孩子还离不开奶瓶怎么办？42

38．如何科学地安排儿童的用餐时间？43

39．孩子乐意自己吃，可大人又担心他把衣服弄脏，该怎么办44

40．孩子时常拿着食物玩而不肯吃怎么办？44

41．和客人一起吃饭时怎样带孩子？45

42．对孩子能否用不许吃饭作为一种惩罚手段？45

45．市场上出售的方便面是由什么制作的，适合46

儿童吃吗？46

44．1周岁的孩子不乐意在家吃晚饭怎么办？46

～3岁的幼儿？46

46．孩子不喜欢吃肉，如何保证他能得到足够的47

蛋白质？47

47．孩子不喜欢吃蔬菜怎么办？47

48．1岁半的孩子不乐意喝牛奶怎么办？48

49．巧克力奶对奶中钙的吸收有无影响？48

50．2岁孩子喜欢吃零食，这是否属不良习惯？49

51．哪些食品宜作为较理想的零食？49

52．2岁孩子偏食，仅愿吃花生酱和糕点而不吃别49

的食物怎么办？49

53．孩子乐意吃牛肉干，这对身体是否有好处？50

54．儿童食品与普遍成人食品有无区别？50

55．是专门为孩子做饭吃好，还是和成人一同吃50

好？50

57．孩子吃得过少是否会影响他正常生长发育？51

56．2岁的孩子吃得很少、甚至不吃，应怎么办？51

58．面色发白的孩子是否就是贫血？52

59．2岁的幼儿偏胖，让他吃些什么好呢？52

60．孩子吃香烟头是怎么回事？这是否有害？53

61．2～3岁的幼儿也可患铅中毒吗？53

第三章学龄前儿童的营养与发育55

62．怎样合理安排学龄前儿童用餐？55

63．有的孩子每逢吃饭时，坚持让父母为他心目中的“小朋友”准备个位置，这有必要吗？57

64．为什么4周岁的儿童经常在吃饭时去厕所？57

65．4～5岁的儿童吃饭时举止不太好怎么办？58

66．孩子未吃饱饭是否再给他吃点心？58

67．怎样对待挑食儿童？59

68．怎样诱导儿童吃他没吃过的食物？60

69．4岁左右的孩子食欲仍很差，是否有病？60

这是否正常？61

71．孩子入托儿所后，食欲大减，是怎么回事？61

70．5岁左右儿童每逢夏季情绪不稳，食欲不振，61

72．5岁左右的儿童不愿意吃饭怎么办？62

73．5岁左右的儿童整日吃零食，不吃饭，这是否正常？63

74．哪些食物更适宜学龄前儿童？64

75．香肠是学龄前儿童的理想食品吗？64

76．儿童天性爱吃甜食吗？65

77．能否为儿童买维生素C糖？65

80．每天早饭中放糖对吗？66

79．怎样为孩子过生日？66

78．什么样的糖果更适宜儿童吃？66

81．能为儿童买较甜的食物吗？67

82．含有维生素、矿物质等成分的强化食品，对儿童有益吗？67

83．学龄前儿童不愿喝奶怎么办？67

84．儿童非常愿意吃加工后的麦片粉，可以吗？68

85．用塑料制品盛装牛奶会破坏维生素吗？68

86．4岁左右的儿童需要增补维生素吗？69

88．有无增加食欲的维生素或滋补药？70

87．怎样使用维生素才算合理？70

89．怎样选择适宜孩子吃的维生素？71

90．怎样知道5岁左右的儿童是否患有贫血？71

91．年轻的妈妈怎样教育儿童？72

92．4岁左右的儿童习惯咬家中养的花叶，是否有危险？73

93．儿童缺锌的原因是什么？应怎么预防？73

第四章学龄儿童的营养与发育75

94．学龄儿童每日需要多少营养？75

95．60克蛋白食物大约相当于多少蛋白质？76

96．蔬菜是保证儿童健康的必需品吗？76

97．10岁左右的儿童非常好动，甚至有时整日不吃饭，这是否不利于健康？77

98．饥饿与学习成绩好坏有关吗？78

99．孩子不吃早饭有哪些害处？79

100．9岁的儿童晚饭吃得很少，到睡觉时非吃不79

可怎么办？79

102．花生酱是一种好食物吗？80

101．哪些食物适宜学龄儿童放学后吃？80

103．瓜子类食品是儿童的一种较好的食品吗？81

104．可以为孩子买硬纸板包装的果汁吗？81

105．哪些糖适宜于儿童吃？82

106．学校配备加餐对孩子有好处吗？82

107．学校准备午饭的基本标准是什么？83

108．自取餐厅对儿童有什么益处？83

109．如何安排学龄儿童在校用膳？84

110．每天为孩子制备午饭要花费大量时间，如何84

改变这种情况？84

111．四年级女孩子不乐意带午饭上学怎么办？85

112．看电视会影响儿童的食欲吗？85

113．儿童只喜欢吃电视或广告宣传的食品怎么86

办？86

116．对孩子没吃过的食物有必要限量吗？87

有害处吗？87

115．建立不事事都满足孩子要求的制度，对孩子87

114．怎样帮助孩子看电视食品广告？87

117．违心地购买不适宜儿童吃的食品对吗？88

118．外出吃饭时，孩子要得多，吃得少，应该怎么办呢？88

119．上班时间很早，不能和孩子在家一起吃早饭89

该怎么办？89

120．有工作的母亲如何为孩子提供一顿美好的晚90

饭？90

121．因吃饭口味不一致，而与孩子发生争吵怎么91

办？91

122．有些儿童患有高血压，对此应注意什么？92

123．怎样纠正儿童的任性？92

第五章青春前期的营养与发育94

124．如何为青春前期的孩子提供较理想的食物？95

125．在青春前期是否特别需要补钙？96

有什么作用？97

126．女性青少年易患缺铁性贫血，铁对身体究竟97

127．什么情况下给女孩子补充铁？98

128．营养好坏会影响女孩子的来潮吗？99

129．在青春前期还易缺乏哪些营养素？99

130．青春前期的女孩子愿意去吃快餐，这样好100

吗？100

131．孩子每天早晨来不及吃早饭就去上学应该怎100

么办？100

132．孩子爱吃零食，饭吃得很少，这能否保证他101

获得足够的营养？101

133．儿童吃较多咸味食品是否对身体无益？101

134．哪些食物属劣等食物？102

135．儿童喝苏打水较多有必要担心吗？102

137．有些儿童非常爱吃酸乳酪，并常拿它当饭103

吃，这该怎么办呢？103

136．爆米花是一种好零食吗？103

138．冰冻酸乳酪可代替冰淇淋吗？104

139．咖啡因对儿童有害吗？104

140．苏打水中含有咖啡因吗？106

141．青少年长粉刺是否与吃过多的巧克力有关？106

142．维生素A能减轻或预防粉刺吗？107

143．12岁的女孩较一般同龄儿童矮是怎么回事107

呢？107

144．12岁女孩认为自己太胖而拒绝吃饱饭怎么108

办？108

1445．怎样才能知道孩子发育是否正常？108

146．12岁的女孩有可能患神经性厌食症吗？113

147．神经性厌食与贪食相似吗？113

148．青少年饮酒对身体有害吗？114

149．对有高血压阳性家族史的儿童，有什么方法预防吗？114

意少吃脂肪、高胆固醇食物吗？115

150．10岁的儿童，有必要象父母那样减少和注115

151．儿童有必要同成人一样，注意降低胆固醇116

吗？116

第六章儿童患病时的饮食与营养118

152．孩子呕吐后怎么办？能否立即给他进食？118

153．儿童呕吐要紧吗？119

154．儿童感冒时吃什么好？119

155．孩子发热时一点水也不喝怎么办？120

156．孩子发烧时，能否给他服维生素？121

157．儿童发热时，除了打针服药外，还有没有其121

它方便的治疗方法？121

158．孩子经常腹泻是什么原因？122

159．孩子腹泻时应给他吃什么食物？122

160．药茶果真能引起腹泻吗？123

161．有抗腹泻的食物吗？123

162．4岁左右的儿童时常便秘，几天不解大便怎么办？124

164．孩子服用抗生素药物时，有哪些食物不宜同时吃？125

163．可以用家庭汤匙代替药用匙给孩子喂药吗？125

第七章儿童牙齿保健128

165．哪些原因可致蛀牙？128

166．如何减少口腔中和龋洞内的细菌？129

167．何为牙周疾病？129

168．婴儿出牙前，其饮食与牙齿发育有关吗？130

169．何谓奶瓶综合征？130

170．糖吃得太多，是否就会导致蛀牙？131

171．儿童吃口香糖有害吗？132

172．预先加工好的甜味麦片粉会引起龋齿吗？132

173．氟能预防龋齿吗？132

174．饮用含氟的水对身体有危害吗？133

175．孩子愿意把含氟牙膏吞下去，这有害吗？134

176．吃苹果能代替刷牙吗？134

177．什么样的食物有助于预防龋齿？135

第八章体量的控制136

178．孩子比较胖，应如何为他选择食物？137

179．孩子很乐意吃油炸鸡蛋，能否用其它食物代替？140

180．超重儿童能否吃“三明治”？140

181．7岁左右的女孩偏胖，能否整日喝果汁？142

182．儿童边吃饭边看电视好不好？143

183．儿童的1份饭大约多少，怎样确定？144

184．时常唠叨让孩子少吃点东西，这种做法好吗？144

185．儿童超重有必要加强锻炼吗？145

186．有必要每天给孩子称体重吗？146

187．儿童肥胖有什么坏处呢？147

188．10几岁的儿童喝苏打水对身体有害吗？147

189．儿童吃果糖不吃普通糖，这有助于体重的控148

制吗？148

第九章青少年运动员的营养149

191．青少年运动员需要额外补充维生素吗？150

190．儿童运动员需要额外增加蛋白质吗？150

192．运动性贫血是怎么回事？151

193．糖是否可提供较多的能量？151

194．运动员需要多少水？152

195．运动员需要吃盐块吗？152

196．孩子参加赛跑，哪些食物能促进比赛成绩的153

提高？153

197．孩子在参加足球赛前的早上吃什么为最好？153

198．某些儿童在体育比赛前和早饭后发生腹泻，这是怎么回事，该怎么办？154

199．何谓碳水化合物超饱和？这对一般儿童有益吗？154

200．什么是长跑运动员的最佳饮料？155

201．有些儿童为了当足球运动员，想尽快增加体重，应怎样办好呢？156

202．女少年体操运动员总是节制饮食，这样做对身体有害吗？156

203．各种体育运动都要消耗大量的热量吗？157

204．何谓滋补强身食物？158

205．孩子的血压偏高，能否参加举重运动？158

第十章食物过敏160

206．牛奶过敏是怎么回事？163

207．乳糖过敏与牛奶过敏一样吗？163

208．哪些食物含有乳糖？164

209．食物中的添加色素可引起过敏吗？164

210．据说用于蔬菜保鲜剂的亚硫酸盐，可引起某些人严重的过敏反应，该物质对儿童有害吗？165

211．儿童发生过敏反应时怎么办？165

212．何为多动症？167

213．食物可引起多动症吗？167

214．咖啡因可引起多动症吗？168

215．糖可引起多动症吗？168

216．低血糖是怎么回事，它能引起多动症吗？169

217．食物过敏可导致青少年违纪吗？169

218．学步儿童有可能对冰糕过敏吗？为什么有的170

孩子吃冰糕后常常发生唇疱疹呢？170

219．孩子患了乳糜泻怎么办？170

220．小儿患湿疹时应怎么办？171