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第一章果树光合生产1

第一节 果树的光合器官1

一、叶龄1

二、叶质3

三、果实与光合成5

四、树种、品种、砧木5

第二节 叶片光合作用的进程6

一、净光合的日变化6

二、季节变化8

三、果树整株的光合作用9

第三节 环境因素对光合作用的影响10

一、光照10

二、温度15

三、土壤水分16

四、CO217

五、矿质养分18

第四节 影响光合生产力的栽培因素18

一、结果的作用19

二、光合生产力的叶面积需求19

四、果树对碳素的利用20

三、库强性质的变化20

五、暗呼吸21

六、叶伤害对光合作用的影响22

七、树体大小对生产效率的影响22

八、光合作用与产量的关系23

第五节 果树光合作用的数学和统计模拟23

一、单个叶光合作用的光响应23

二、果树群体光合作用的光响应29

三、果树光合作用的时间动态32

一、营养器官中碳素同化物质的形态与转化36

第二章果树碳素营养36

第一节 果树碳素同化物质的代谢36

二、果实中碳素同化物质的代谢38

第二节 碳水化合物的运输、分配41

一、果树碳素同化物的分配习性42

二、碳水化合物的周年分配48

三、不同节位叶片碳素同化物运物分配特点49

四、植株类型与枝条类型对碳素同化物分配的影响51

第三节 果树碳素贮藏营养52

二、碳素贮藏营养物质的再利用53

一、果树碳素营养物质的贮备53

三、碳素贮藏营养水平与果树生长发育55

四、改善果树碳素贮藏营养的途径56

第三章果树的矿质营养59

第一节 概述59

一、果树营养的概念59

二、果树的必要元素59

三、矿质营养研究概祝与今后的发展方向60

一、根系与吸收61

第二节 矿质元素的吸收与主要元素的生理功能61

二、地上部不同器官对养分的吸收能力66

三、元素的功能与缺乏67

第三节 氮素营养与施氮技术71

一、氮素营养与产量、品质的关系72

二、果树氮素营养特性74

三、氮素的吸收、运转、分配特性80

四、施氮技术分析90

第四节 钙素营养与调钙技术94

一、钙与果实品质的关系94

二、钙的吸收、运转特性95

三、调节技术98

第五节 营养诊断100

一、植物组织分析诊断100

二、树相诊断106

三、叶片质量的调查109

四、概外喷肥与浸泡诊断109

五、土壤诊断109

第四章果树与水分的关系及其调节111

第一节 果树水分生理基础111

一、水分的生理作用111

二、水分的吸收、传导和散失112

第二节 干旱胁迫及抗旱栽培118

一、干旱胁迫对果树的影响118

二、果树对干旱的生态和生理适应特性131

三、果树抗旱栽培途径135

第三节 水涝对果树的影响137

一、水涝对土壤理化特性的影响138

二、水涝对果树生理活性的影响141

三、果树的耐水机理147

四、克服水涝的途径148

一、生长锥分化152

第一节 枝条的发生及功能152

第五章果树植株生长发育规律及其调节152

二、枝梢类型154

三、枝条生长调节155

四、秋梢及其功能157

第二节 叶片发生与功能157

一、叶原分化158

二、叶的展开159

四、叶片质量160

五、叶片的衰老与脱落160

三、叶幕形成160

第三节 果树根系162

一、根在生产中的中心作用162

二、根的组成与建造163

三、根系功能165

四、影响根系生长的土壤因素166

第四节 花芽分化、开花与座果167

一、花芽发生167

二、开花169

三、座果171

一、果实组成部分的演化176

第五节 果实的生长发育176

二、果实的生长179

三、果实成熟186

第六节 果实品质因素的生长变化189

一、果实的色泽发育189

二、果实的质地(硬度)192

三、果实的风味193

四、影响果实品质和耐贮性的外部条件195

第七节 果树植株生长发育的进程模式与结构相关197

一、年周期的节奏模式197

三、植株器官相关199

二、植物类型199

第六章树体结构与修剪调节207

第一节 果园树体结构的分析207

一、果园群体结构207

二、树体结构210

第二节 果树的修剪调节215

一、修剪的一般作用215

二、修剪的时期和程度222

三、修剪方法225

一、低温冰冻对植物细胞的伤害241

第七章果树抗寒生理及冻害防御241

第一节 冻害机制241

二、化冻对植物细胞的伤害245

三、对于冻害机制各种假说的评价245

第二节 抗冻机制246

一、避免组织内结冰246

二、忍耐组织内结冰249

三、低温锻炼259

四、启动抗寒基因合成新蛋白质诱发抗寒性260

五、植物休眠与抗寒性的关系261

二、低温冷害的类型263

三、低渐冷害的生理机制263

第三节 低温冷害263

一、低温冷害的概念263

四、抗冷锻炼与药剂处理268

第四节 鉴定果树抗寒性的方法268

一、根据起源地和分布区的生态环境加以判断268

二、根据生长发育规律和形态特征进行判断269

三、根据组织细胞结构特性进行鉴定269

四、根据生理生化指标进行鉴定270

五、生长法和组织褐变法272

六、控制低温冷冻法273

第五节 冻害的类型及防御途径273

一、冻害与环境的关系273

二、耐寒力与果树生长发育的关系276

三、冻害的类型及其表现278

四、防御冻害的途径281

附：实验技术285

实验一果树叶片内叶绿素含量的测定285

实验二 果树14C示踪实验286

实验三 电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)测定植株中十二种矿质元素288

实验四 果树植株贮藏养分——淀粉的测定290

实验五 果树根系活力的测定292

实验六 果树植株内游离氨基酸的纸层分析法295

实验七 果实中有机酸的测定——HPLC法296

实验八 果实中糖分的测定——薄层层析法297

实验九 反相液相色谱法测定果树中ABA、IAA和Zeatin298

实验十 薄层荧光法测定果树中的GA3300

实验十一 果树15N示踪实验301

实验十二 膜脂脂肪酸成分和含量测定303