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第一章导论1

第一节 制糖工业技术经济的含义及其管理特性1

第二节 在市场经济体制下对制糖企业管理的要求6

第三节 企业管理的基本职能15

第四节 本课程的研究对象及方法17

第二章 糖厂管理基础工作20

第三章糖厂经营决策与计划25

第一节 糖厂经营决策与计划概论25

第二节 原料决策30

第三节 生产计划决策43

第四节 糖厂综合利用决策60

第五节 糖厂扩建与技术改造决策69

第四章糖厂生产技术管理73

第一节 糖厂生产调度管理73

第二节 糖厂工艺技术管理77

第三节 全面质量管理86

第四节 糖厂设备管理91

第五节 糖厂能源管理123

第一节 销售管理的意义和内容139

第五章糖厂销售管理139

第二节 产品决策142

第三节 定价决策150

第四节 销售渠道156

第五节 促销策略160

第六节 糖厂货物的储运管理169

第六章糖厂财务管理177

第一节 糖厂资金的构成及其来源178

第二节 糖厂财务管理方法182

第三节 糖厂固定资金管理184

第四节 加速流动资金周转的意义和途径186

第五节 提高企业盈利水平的意义和途径188

第七章我国机制糖厂的组织与领导190

第一节 糖厂的领导制度190

第二节 糖厂组织机构与规章制度198

第三节 思想政治工作204

第四节 职工的物质利益209

附录216

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