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第一章青蟹生物学1

一、名称、分类地位1

二、地理分布1

三、形态构造1

四、生态习性8

五、幼体变态发育32

六、幼蟹39

七、青蟹生活史40

第二章青蟹池的建造45

一、池塘位置的选择45

二、青蟹池建筑结构48

三、青蟹池的建造49

第三章天然蟹苗捕捞与培育57

一、蟹苗捕捞57

二、蟹苗鉴别58

三、幼蟹培育60

第四章青蟹人工繁殖63

一、亲蟹培育63

二、孵化66

三、人工育苗68

第五章饵料生物培养73

一、单细胞藻类的培养73

二、褶皱臂尾轮虫的培养96

三、卤虫无节幼体的生产109

第六章池塘养殖青蟹的水质环境119

一、养殖青蟹与水质环境的关系119

二、海水养青蟹的水质分析131

第七章成蟹养殖140

一、菜蟹养殖140

二、收获与运输149

第八章青蟹育肥154

一、传统青蟹育肥154

二、新法青蟹育肥168

第九章浅海滩涂围养青蟹178

一、围栅养殖青蟹178

二、围网养殖青蟹180

第十章青蟹越冬186

一、室外越冬法187

二、室内越冬法191

三、越冬管理194

第十一章青蟹病虫害及其防治196

一、幼体敌害生物及防治196

二、幼蟹，成蟹病虫害及防治197

第十二章青蟹经济价值202

一、食用——食谱与烹调202

二、药用——功能与应用212

三、蟹壳工农业应用215

主要参考文献217

附表海水比重盐度查对表217