《河蟹养殖》求取 ⇩

目 录1

一、概述1

二、河蟹的生物学特征3

（一）分类3

（二）形态结构6

（三）生活习性11

（四）生殖习性13

三、河蟹的生长发育特性20

（一）发育特性20

（二）生长特性26

四、天然蟹苗的捕捞和蟹苗的暂养、运输29

（一）分布29

（二）汛期29

（三）天然蟹苗的捕捞30

（四）蟹苗的暂养34

（五）蟹苗的运输38

五、蟹苗的人工繁殖41

（一）河蟹繁殖的最佳条件41

（二）河蟹人工繁殖的一般程序43

（三）育苗方法57

（四）育苗期活饵的培育及代用饵料的制备68

六、河蟹天然饵料的培育和人工饵料的配制75

（一）综述75

（二）黄粉虫88

（三）福寿螺96

（四）蚯蚓104

（五）丝蚯蚓108

（六）蝇蛆114

（一）幼蟹的培育123

七、幼蟹和一龄蟹种的培育123

（二）一龄蟹种的培育127

八、成蟹养殖134

（一）池塘专养134

（二）圆形水泥池养殖143

（三）稻田养蟹144

（四）鱼蟹混养148

（五）芦苇滩地养蟹149

（六）网箱养蟹150

（七）河蟹圈养151

（八）河蟹的人工放流153

九、河蟹的病虫害防治156

（一）育苗期病虫害防治156

（二）幼蟹和成蟹病虫害防治159

（一）河蟹的捕捞165

十、河蟹的捕捞与运输165

（二）商品蟹的运输172

十一、河蟹的综合利用174

（一）河蟹在工业上的应用174

（二）河蟹的药用176

（三）河蟹的烹调178

芙蓉菊蟹（178） 雪丽大蟹（178） 清蒸瓤蟹盒192

（179） 清蒸全蟹（179） 锅烧蟹（180） 蟹黄鱼翅192

（180） 鸡茸全蟹（181） 清炒蟹粉（181） 炒全蟹192

（182） 香炸蟹盒（182） 炸烹螃蟹（183） 炒毛蟹192

（183） 蟹黄肉丝（184） 蟹黄大白菜（184） 玉板192

蟹（185） 炒虾蟹（186） 糟汆螃蟹（186） 蟹绒糕192

（187） 蟹肉扒鲜菇（188） 炸蟹卷（188） 银丝蟹192

肉（189） 蟹烧海参（189） 芙蓉鲜蟹腿（1 90） 奶汁口蘑烤蟹肉（190） 蟹肉丸子（191） 菠菜烤蟹肉（192） 蟹羹192