《中华绒螯蟹养殖技术》求取 ⇩

目 录1

序1

一、概述1

（一）河蟹的分类和分布2

（二）河蟹的价值与养殖意义5

1．食用价值5

2．药用价值6

3．经济价值与养殖意义6

二、河蟹的生物学特性8

（一）河蟹的形态结构8

1．外部形态8

2．内部结构13

（二）河蟹的生活习性18

1．河蟹的一生19

2．栖居习性24

3．食性26

4．生殖习性28

5．感觉与运动28

6．自切再生29

7．蜕壳与生长29

三、河蟹养殖水域的生态环境34

（一）盐度34

（二）溶氧35

（三）钙和磷37

（四）温度38

（五）酸碱度39

（六）氨氮39

（七）光照40

（八）水草40

（九）鱼类41

1．我国的天然蟹苗资源43

（一）天然蟹苗的捕捞与运输43

四、天然河蟹苗种的捕捞与运输43

2．天然蟹苗的捕捞与运输46

（二）天然蟹种的捕捞与运输52

1．天然蟹种资源的分布53

2．蟹种的捕捞与运输54

五、河蟹的人工繁殖57

（一）我国的人工蟹苗生产概况57

（二）河蟹的人工繁殖58

1．育苗方式58

2．育苗技术59

3．天然海水工厂化育苗62

4．人工海水工厂化育苗65

5．土池育苗68

6．低盐度海水育苗70

1．水泥池培育豆蟹71

（一）豆蟹的培育技术71

六、幼蟹的培育技术71

2．网箱培育豆蟹73

3．土池培育豆蟹75

4．稻田培育豆蟹77

（二）扣蟹的培育技术79

1．蟹种池建设80

2．管理要求81

3．分级培育82

4．越冬管理84

5．一、二秋龄蟹种的鉴别85

七、成蟹的养殖与捕捞技术87

（一）池塘养殖成蟹87

1．蟹池结构87

2．饲养管理89

（二）湖泊、河港养蟹92

2．放养方法93

1．放养水体生态环境选择93

3．放养密度94

4．湖泊、河港养蟹的管理94

5．影响湖泊、河港放养效果的因素95

（三）网围养蟹95

1．网围建设95

2．蟹种放养96

3．饲养管理96

4．适时捕捞97

（四）鱼蟹混养97

1．池塘要求98

2．防逃设施98

3．饲养管理98

4．放养模式99

5．成蟹捕捞100

2．放养密度及饲养管理101

（五）稻田养蟹101

1．稻田蟹池设计101

3．捕捞方法102

（六）庭院养蟹103

1．蟹池建造103

2．蟹种投放103

3．饲料投喂104

4．精细管理104

5．分期分批上市104

（七）成蟹捕捞与暂养105

1．捕捞时间105

2．大水面捕捞渔具渔法105

3．小水面捕捞方法112

4．成蟹暂养112

（一）蟹病预防115

1．放养前的消毒115

八、蟹病的预防与治疗115

2．水质要求116

（二）蟹病及其治疗116

1．蟹病发生的主要原因116

2．常见蟹病的治疗116

九、河蟹饲料的配制与培育120

（一）河蟹饲料的分类及配制120

1．天然饲料120

2．人工动植物饲料121

3．人工配合饲料121

（二）河蟹饲料的营养成份122

（三）几种动物性饲料的培养及利用126

1．福寿螺126

2．丝蚯蚓129

3．黄粉虫133

4．蚯蚓135

5．蝇蛆136

十、河蟹的食用与综合利用139

（一）河蟹的食用139

1．食品卫生139

2．烹饪方法141

（二）河蟹的综合利用143

1．蟹壳在医药上的应用143

2．蟹壳在其他学科上的应用144

3．甲壳素制作方法145

十一、养蟹致富实例147

（一）黄佑柏池塘鱼蟹混养有高招147

（二）洪湖圈养河蟹致富的傅加旭148

（三）围栏养蟹发迹的黄冈村148

（四）阳新蟹苗场河蟹系列开发一条龙149

（五）花园湖河蟹人工放流效益高150

（六）保安湖高效生态养蟹业逐年发展152

后记154