《潮式家常食谱 中英对照》求取 ⇩
| 作者 | 萧杜洁玲著；萧杜洁玲译；杨森摄 编者 |
|---|---|
| 出版 | 广西教育出版社 香港万里机构 |
| 参考页数 | 104 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1999.05（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 817913228（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
出版说明3
前言4
禽畜肉类卤水鹅8
巧烧雁鹅10
川椒鸡12
石榴鸡14
豆酱焗鸡16
鱼露乳鸽18
柠檬鸭汤20
潮州冻肉22
酸甜果肉24
榄菜肉碎26
椒酱肉28
苦瓜排骨煲30
咸菜粉肠汤32
胡椒猪肚汤34
沙茶牛肉36
水产时蔬潮式酿辽参38
炆芝麻鱼肚40
潮式拌海蜇42
冻乌鱼44
半煎煮金龙鱼46
蒸蟠龙鳝48
荷包炖白鳝50
柠檬蒸乌头52
沙律煎鲳鱼54
咸菜炆鱼56
腌富贵虾58
炸蟹枣60
韭菜蚬米62
太极素菜羹64
方鱼炒芥兰66
绣球白菜68
腌咸菜粒70
美点小吃蚝烙72
蚝仔肉碎粥74
潮州粥76
干烧伊面（两面黄）78
炒面线80
玉兰炒饭82
潮州粉果84
糯米大肠86
芋泥88
水晶包90
潮州油果92
清心丸豆爽94
马蹄泥96
附录98
潮州菜常用物料98
常用物料的处理102
1999.05《潮式家常食谱 中英对照》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由萧杜洁玲著；萧杜洁玲译；杨森摄 1999.05 广西教育出版社 香港万里机构 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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