《教学大纲 餐旅管理专业》
| 作者 | 中华人民共和国国内贸易部编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 未查询到或未知 |
| 参考页数 | 253 |
| 出版时间 | 没有确切时间的资料 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 求助条款 |
| PDF编号 | 817598148（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
（一）必开课1
1.《餐旅文学》教学大纲1
2.《餐旅英语》教学大纲20
3.《商务礼仪》教学大纲29
4.《餐旅设备》教学大纲46
5.《餐旅会计》教学大纲60
6.《前厅服务》教学大纲80
7.《客房服务》教学大纲90
8.《餐厅服务》教学大纲102
9.《烹饪知识》教学大纲120
10.《餐旅企业经营》教学大纲134
11.《餐旅企业管理》教学大纲150
（二）选开课170
12.《餐旅心理学》教学大纲170
13.《食品营养与卫生》教学大纲185
14.《公共关系概论》教学大纲207
15.《书法》教学大纲223
16.《演讲与口才》教学大纲240
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