《天然信用香料》求取 ⇩
| 作者 | 朱绍洪编著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 未查询到或未知 |
| 参考页数 | 201 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1979（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 816674838（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
自序1
一、前言5
二、天然香料之定义7
三、香料之交易简史9
四、香料之分类12
五、食用香料之主要产区及生产季节16
六、香料在食品上之用途20
七、混合香料产品之成分22
八、香料之保存期限24
九、香料品质检定之项目25
十、天然食用香料26
众香子26
大茴香32
罗勒36
月桂40
蕃椒包括辣椒，匈牙利椒43
葛缕子50
小豆蔻54
中国肉桂58
香芹子61
山萝蔔64
嘏夷葱67
锡蘭肉桂69
丁香73
胡荽子77
小茴香子80
时萝83
茴香子86
苦豆89
大蒜92
薹95
蔊根99
芥菜子102
牛膝草107
薄荷110
豆蔻与肉豆蔻115
洋葱120
皮萨草123
洋香菜126
胡椒130
罂粟子136
迷迭香139
蕃红花142
山艾146
香薄荷150
芝麻153
茵陈蒿157
百里香160
薑黄164
香草168
十一、附录173
香料近年交易价格173
中文索引177
英文索引185
参考资料201
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- 香料实用知识
- 1987 轻工业出版社
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- 香料及其应用
- 1990 北京：化学工业出版社
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- 天然食用香料生产与应用
- 1991 北京：中国轻工业出版社
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- 实用天然气工程
- 1989 北京：石油工业出版社
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- 实用合成香料
- 1991 上海：上海科学技术出版社
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- 天然香料加工手册
- 1997 北京：中国轻工业出版社
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- 香料化学与工艺学 天然、合成、调和香料
- 1995 北京：化学工业出版社
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- 香料香精及其应用
- 1987 长沙：湖南大学出版社
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