《名贵水产品的养殖与烹饪方法》求取 ⇩

一、名贵水产品的养殖1

1、池塘养蟹及其前景展望朱文祥1

2、饲养黄鳝技术叶柱庭6

3、鳖的养殖技术汪世英17

4、胡子鲶的养殖技术赖海盛39

5、鳜鱼的养殖邓根焕57

6、泥鳅的养殖梁振昌68

7、青虾的养殖77

8、罗氏沼虾的养殖80

9、对虾的养殖杨瑞堂84

二、名贵水产品的烹饪方法编写人员 黄越才、汪世英84

1、荷香金钱鳝90

2、鳝段烤肉91

3、白灼罗氏沼虾91

4、椒盐焗沼虾92

5、碧绿沼虾卷92

6、白汁沼虾球93

7、油爆青虾93

8、虾子扒海参94

9、油泡鲜虾仁95

10、清蒸绒鳌蟹95

11、红烧甲鱼96

12、柱候烧水鱼96

13、红烧山瑞97

14、加香福寿鱼98

15、芝麻鱼排98

16、蟠龙黄花鱼99

17、鸡丝鱼翅100

18、肉丝海参羹100

19、金华香蕉石斑鱼101

20、石上游龙101

21、沙锅桂花魽102

22、鳝片豆腐煲103

三、水产干制品的涨发103

1、海参的涨发103

2、鱼翅的涨发104