《魔芋种植加工技术》求取 ⇩

一、魔芋资源及其开发应用历史1

（一）魔芋资源及其分布1

（二）魔芋应用的发展2

二、魔芋的生物学特性与生长发育7

（一）根及根的发育7

（二）茎的形态结构及块茎的发育11

（三）叶16

（四）花25

（五）种子与果实32

（六）花序的形成及生长36

三、魔芋块茎的营养成分41

（一）魔芋块茎的成分41

（二）魔芋精粉的成分42

（三）飞粉的化学成分49

四、魔芋的药用54

（一）降低血脂54

（二）减肥56

（三）降低血糖58

（四）通便防癌59

（五）其他60

五、魔芋的食用和魔芋食品64

（一）不可逆凝胶类64

（二）可逆性凝胶类75

（三）添加剂类86

（四）其他类90

（五）魔芋食品的食用及烹调法100

六、魔芋在工业上的用途107

（一）魔芋化妆品107

（二）纺织工业方面作为印染浆料114

（三）工业上的粘合剂和填充剂115

（四）地质钻探作钻井液115

（五）石油工业作压裂液116

（六）电镀工业中作抗腐蚀剂116

（七）医药工业中的应用116

（八）其他117

（九）魔芋飞粉的利用117

七、魔芋烘干技术119

（一）烘干原理119

（二）魔芋角（片）加工工艺122

（三）芋角规格质量124

（四）魔芋机械烘干126

（五）手工烘干魔芋角（片）133

八、魔芋精粉加工140

（一）魔芋精粉标准与优质精粉140

（二）魔芋精粉加工操作方法147

（三）魔芋精粉干法加工机械及使用148

（四）魔芋精粉湿法加工技术154

（五）魔芋精粉贮藏技术159

（六）魔芋葡萄甘露聚糖提取技术161

九、魔芋模式栽培164

（一）模式栽培的意义164

（二）怎样运用模式栽培164

（三）间套作模式165

（四）范例167

十、魔芋种植技术173

（一）魔芋选种与种子安全贮藏173

（二）选择适宜栽种魔芋土壤180

（三）播种技术181

（四）魔芋快速繁殖技术182

（五）魔芋合理施肥192

（六）魔芋病虫害199

（七）魔芋地铺草的作用212

（八）魔芋地遮荫213

（九）魔芋田间管理220

十一、魔芋最近科技信息与科技成果224

（一）魔芋科学研究与专利信息224

（二）魔芋科技推广动态229

（三）魔芋产品开发应用状况231

（四）魔芋销售市场信息235