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目 录1

家 用 电 器1

日用品使用与保养1

怎样选购电视机1

电视机常用旋钮的使用方法2

电视机辅助旋钮的使用方法4

怎样安装电视机的室外天线6

怎样调整手表“误差” 27

怎样调整电视机8

怎样排除电视机机外干扰10

怎样判断电视机常见故障11

怎样保护电视机12

看电视要注意保护视力14

晶体管收音机的保养方法15

怎样选购收音机15

电唱机的使用和保养16

怎样保养唱片17

磁带录音机的保养方法18

怎样挑选盒式录音机18

怎样使用和保养盒式录音机19

电熨斗的使用和保养20

怎样排除日光灯的故障21

怎样延长日光灯管寿命21

怎样排除白炽灯的故障21

电线起火怎么办22

农村安全用电常识22

怎样防止干电池跑电23

怎样挑选手表24

钟 表24

怎样使旧电池再生24

表针能否倒拨25

防震表再不用防震吗25

手表怎样上条25

防磁表再不用防磁吗26

防水表再不用防水吗26

表多长时间擦一次油泥好26

手表突然走快怎么办27

表蒙子内出现水气怎么办28

表蒙子出现划痕怎么办28

表盘泛色怎么办28

怎样存放手表29

电子手表的使用和保养29

机心摇动怎么办29

钟的使用与保养30

怎样维护电钟31

怎样处理电钟的故障31

自行车32

怎样挑选自行车32

如何保养自行车33

怎样排除自行车常见故障34

怎样扒带上带补内胎35

缝纫机36

怎样挑选缝纫机36

怎样学会蹬缝纫机37

怎样使用缝纫机38

怎样消除缝纫机的杂音38

如何选用缝纫机针39

缝纫机如何加油保养40

塑制40

料品40

怎样延缓塑料制品老化40

哪些塑料袋可盛装食品41

聚乙烯塑料桶不宜长期盛食油41

塑料制品41

塑料贴面家具的保养41

怎样延长塑料雨衣的寿命42

怎样修复尼龙表带42

怎样粘补硬塑料品43

怎样粘补软薄塑料品43

怎样粘补塑料凉鞋带和腰带43

怎样修补塑料鞋底43

小 日 用 品44

怎样使用和保护暖水瓶44

怎样使用和保养热水袋45

热水袋漏水怎样补45

怎样挑选搪瓷器皿46

搪瓷器皿的保养46

怎样擦洗玻璃器皿46

怎样防止玻璃杯炸裂47

怎样使用和保养拉锁47

拉锁坏了怎么办47

冬天怎样防止眼镜生雾48

如何使用护肤用品48

怎样使镜子不生斑点48

毛巾变硬怎么办48

怎样鉴别剃刀刀口是否锋利49

怎样选择牙刷49

怎样识别肥皂好坏49

怎样保护凉席50

服装剪裁51

服装与编织51

怎样量尺寸51

裁剪衣料须知52

怎样识别衣料的正反面53

各种衣料缩水率54

服装用料计算参考表55

胸围、臀围放松份表56

男上衣尺寸求出表57

服装剪裁57

女上衣尺寸求出表58

男女裤尺寸求出表59

服装式样60

男装青年筒裤 男装青年衫 青年式拉链女上衣 春秋女上衣童马甲 儿童两面穿上衣毛衣编织毛衣的量制77

毛衣花样82

报春花 蛇式菱纹绞花 扇子花 三叶花 加应子花 方块花蘑菇花 苞米粒 竖条梅花扣 双色手套毛衣式样115

球花女套衫 西装式外套斜肩绞花圆领开衫拉带女套衫青年式套头衫男翻领开衫 高领V形反针男套衫 圆领绞花男套衫 女童外套童裤衣 着 保 养怎样除掉棉织品上的污迹115

怎样除去化纤织物上的污迹117

怎样使皮袄耐穿119

毛料服装的保存方法120

怎样洗皮衣120

怎样洗毛料衣服121

怎样洗毛线和毛衣121

化学纤维衣服的保养122

旧毛线的使用方法122

熨烫化学纤维织物应注意些啥123

绒衣裤的穿着和保养124

怎样防止白衬衣发黄124

怎样洗涤衬衣的硬领124

怎样洗涤腈纶线不走样124

使用洗衣粉要得法125

剪绒帽的保存方法125

怎样区别皮鞋的皮质126

皮鞋的保养126

水鞋和胶鞋的保养127

衣着保养127

锦纶袜子怎样穿着才能延长寿命127

印染棉布的常用染料128

巧染毛线的方法129

妇 幼 卫 生130

家庭医药卫生130

经期卫生130

痛经是怎么回事130

孕妇应注意什么131

产褥期卫生132

子宫颈炎的预防133

怎样护理新生儿134

怎样给新生儿洗澡135

新生儿长“记”是怎么回事136

怎样喂奶137

母奶缺少怎么办138

婴儿的体格发育139

婴儿的服装139

合理安排婴儿的生活139

婴儿的动作发育140

婴儿的智力发育141

婴儿的保育和教养142

要幼儿要按期打预防针和接种疫苗143

怎样预防新生儿肺炎144

婴幼儿软骨病的防治144

怎样防治婴幼儿消化不良145

麻疹的防治与护理146

猩红热的护理与治疗147

流脑的预防与护理148

流行性腮腺炎的护理与治疗148

水痘的防治149

百日咳的护理与治疗150

小儿夜哭怎么办150

妇幼卫生151

小孩嘴边生了黄水疮怎么办151

什么季节驱除蛔虫好151

怎样保护儿童的牙齿152

儿童换牙期应注意啥153

性的知识154

性生活的卫生154

阳萎能治好吗155

早泄怎么办156

遗精能大伤“元气”吗156

怎样选择避孕方法157

长寿的奥秘158

老年保健158

中老年人怎样锻炼身体159

老年人锻炼身体要注意什么160

老年过胖怎么办160

心前区疼痛是不是冠心病161

心跳为什么“偷停”162

心肌梗塞在家中急救法163

保健药盒的用法164

脑溢血的防治164

腰肢风湿痛的防治165

常见病防治166

癌症的信号166

神经衰弱怎么办167

乳腺癌的自我检查法167

失眠怎么办168

胃溃疡能治好吗169

怎样预防肾炎170

怎样预防痢疾171

脂溢性脱发是怎么回事171

青年白发是怎么回事172

怎样预防近视眼173

怎样预防牙周病174

常见病防治175

怎样治狐臭175

怎样防治足癣176

痔疮的防治177

怎样防治手足皲裂178

怎样防治痱子178

怎样治疗冻疮179

常见小外伤的处理180

迷了眼睛怎么办181

小虫飞进耳朵里怎么办181

中暑怎么办182

溺水的急救182

触了电怎么办183

煤气中毒怎么办184

用 药 常 识184

家庭常用药怎样保存184

怎样鉴别药品是否变质185

家庭常用药物一览表186

盲目用药有什么害处187

不要滥用安宫丸189

吃哪些药物能成瘾189

丙种球蛋白不是万能药190

药补不如食补190

戒烟验方191

怎样煎中药192

不能用茶水服药192

饮食小常识193

厨房知识193

注意饮食卫生193

切莫轻视早餐194

不要空肚子喝牛奶、豆浆195

不要偏食195

发霉的花生、玉米吃不得196

小常识196

饮食196

熏烤食品吃多了有害196

豆油不能生吃196

生吃鸡蛋不好197

喝酒醉了怎么办197

厨 灶 小 常 识198

做菜怎样保持养分198

做饭怎样保持养分198

煮饭不要放碱199

食盐的用处199

怎样正确使用味精200

猪肉怎样才能炖得烂200

炖牛肉怎样烂得快200

怎样炼猪油201

怎样解除咸肉中的异味201

怎样煎鱼不粘锅底201

做羊肉怎样解除膻味201

怎样洗涤肠、肚202

怎样生豆芽202

怎样使海带又脆又嫩202

海蜇的泡发方法203

海参的泡发方法203

凉菜制作204

拌制凉菜204

拌辣椒油小菜拌五花咸菜 虾油拌豆腐 韭菜拌八蛸（墨斗鱼、乌贼）拌莴笋 拌伙菜酱拌五丁 附：辣椒油和芥末糊制法炝制凉菜206

炝芸豆炝豆芽炝菠菜207

腌制小菜207

朝鲜族辣白菜朝鲜族狗宝咸菜糖醋渍萝卜皮辣萝卜209

卤制菜肴209

熏制凉菜210

素鸡卤鸭210

熬制冻子211

李连责熏肉211

熬皮冻猪头焖子212

凉菜制作212

灌肠制作212

蒜肠血肠213

蛋卷制作213

旋制粉皮213

炸制菜肴214

干炸肉段炸茄盒215

煎制菜肴215

煎肉饼煎转黄鱼217

贴制菜肴217

塌制菜肴218

锅贴里脊218

热 菜 制 作218

锅塌豆腐油塌肉片219

熘制菜肴219

焦？肉段熘肉片熘肥肠222

炒制菜肴222

炒酸辣肉丝白菜大葱炒猪肝 回锅肉煸白肉223

爆制菜肴223

葱爆羊肉 盐爆里脊224

焖制菜肴224

红焖肘子酱焖肉末茄子226

烹制菜肴226

烧制菜肴227

锅包肉清烹鸡块227

炖制菜肴229

烧茄子红烧肉 红烧黄花鱼229

清炖牛肉大炖肉230

熬制菜肴230

家常熬？子鱼231

煨制菜肴231

糟煨肚丝231

烤制菜肴231

叉烧肉232

蒸制菜肴232

热菜制作233

拔丝菜肴233

清蒸鸡米粉肉233

拔丝白果拔丝苹果 拔丝地瓜235

挂霜菜肴235

挂霜白梨235

怎样做汤235

面 食 制 作236

怎样鉴别面团发酵情况236

怎样检查发面下碱情况236

怎样使面发得快237

炸制面食237

油条发面麻花239

烙制面食239

酥皮糖鼓火勺241

煮制面食241

烤制面食241

李连贵油酥大饼混糖饼锅烙241

家常面元宵243

蒸制面食243

开花馒头马家烧卖老边饺子245

食 物 储 存245

怎样保存剩饭和剩菜245

怎样保存鲜肉和鲜鱼246

酱油怎样使用和存放246

怎样保存鲜蛋246

大葱的储存方法247

生姜的保管方法247

怎样储存大白菜248

如何防止大蒜干瘪248

青椒储藏保鲜法248

蒜黄保鲜法248

怎样保存香菜248

绿豆储存法249

怎样保管茶叶249

腊肉的制法250

食物储存250

猪肉的腌制法250

怎样腌鸡、鸭蛋250

松花蛋的腌制法251

渍酸菜的方法251

炊 具 保 养252

食具怎样消毒252

铁锅怎样维护和使用252

使用铝锅要注意什么253

使用压力锅要注意什么254

压力锅使用方法254

怎样延长压力锅圈使用寿命255

怎样保护沙锅255

怎样去掉水壶里的水垢256

怎样洗净盛油器皿256

怎样除炊具油腻256

菜刀等铁具生锈怎么办256

不要在缸边磨菜刀257

液化气罐安全使用常识257

怎样安全使用沼气258

沼气池的越冬管理260

木工知识261

木工与家具261

怎样设计家具261

常用家具尺寸规格263

制作门窗常用哪些木材265

制作农具常用哪些木材265

木材干湿的鉴别265

木材翘曲了怎么办265

怎样防止木材径裂266

怎样划线266

划线符号268

怎样开锯齿268

拐子锯的用法270

木 工 知 识270

锯钝了怎么办270

推刨怎样避免“呛茬”271

怎样安装刨刃271

怎样磨刨刃271

怎样使用钢丝锯271

怎样磨斧272

怎样设计榫头272

“六凿一冲”凿眼法273

怎样拼排有木纹的板材273

怎样使用圆木的“腹背”和板材的“里外”274

怎样油漆家具275

怎样用铅油刷用具276

怎样剥除旧漆层276

怎样养护木制家具277

家 具 制 作277

怎样制作沙发277

板式家具281

折叠桌282

悬挂组合柜架282

钢管沙发284

两用沙发床285

单人两用床286

多用柜287

床头柜288

写字台289

机290

照相290

照相机与摄影290

怎样保护照相机290

怎样使用照相机290

按动快门的基本要领291

摄影291

怎样选用胶卷292

怎样用光292

怎样选择拍照角度293

摄 影294

怎样调节光圈和速度294

怎样使用景深表295

怎样冲洗胶卷296

用搪瓷盘冲洗胶卷法297

怎样放大照片298

显影液和定影液的配制法299

养花与养鱼302

怎样养花302

花 卉302

盆花的越冬管理303

君子兰304

月季305

茉莉花307

文竹308

杜鹃花308

栀子310

菊花312

金 鱼314

用什么样的容器养金鱼好314

养金鱼用什么样的水好315

金鱼喂什么饲料好315

养鱼需要光照吗315

金鱼浮头是什么原因316

怎样给鱼换水316

养鱼缸挂青苔怎么办317

鱼缸中点缀些水草和山石好吗317

哪几种金鱼好养317

为什么室内养的金鱼不如室外的颜色鲜艳317

怎样防治鱼病318

交通319

交通邮电储蓄319

铁路旅行常识319

公路旅行常识322

交通323

航空旅行常识323

乘船须知325

国内邮电326

邮电326

国际邮件328

邮政编码329

报刊订阅329

储 蓄330

储蓄的政策原则是什么330

哪些款项可以储蓄330

人民银行现在办理哪几种储蓄330

定期储蓄急用怎么办331

存单或存折丢了怎么办331

储蓄存款异地托收方法331

华侨人民币定期储蓄332

现行各种储蓄利率和利息332

建立互助储金会的作用333

怎样办好互助储金会334