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目 录1

老年服装与鞋帽装饰1

（一）浅淡老年衣着美2

1．老年人也需要服装来美化2

2．老年人衣着有哪些特点和要求3

3．老年服装的流行趋势5

（二）哪些服装适合老年人穿着8

1．衬衫是四季适宜的常用服8

2．两用衫是春秋季穿着的佳装10

3．中山装是我国男子的代表性服装11

4．西装是国际性通用服装12

5．背心既宜内着又可外穿13

6．茄克衫适合老年人穿着14

7．卡曲衫轻便多袋老年人喜爱16

8．大衣是冬季保暖御寒的理想服装17

9．风衣是多功能的服装18

10．裙子是真正的女性服装19

11．裤子与上装配套穿着要和谐大方22

12．中式服装和中西式服装风靡服坛23

13．旗袍是我国女子的代表性服装25

（三）选料作衣大有学问27

1．服装面料的分类、特性和用途27

2．怎样鉴别面料质地和纤维成分35

3．色彩选配是服装美的中心39

4．因人制宜选择服装款式43

（四）老年人服装穿着艺术45

1．不同职业的老年人如何衣着打扮45

2．按照性格特征选择个性化的服装49

3．扬长避短按体型特征选择服装50

4．按季节选择服装美化自己56

5．要重视服装组合穿着的效果60

6．选购和穿着内衣也有学问62

7．选购服装要善于鉴别质量64

（五）服装裁剪制图和型纸剪叠法68

1．女仿男式领长袖衬衫68

2．女尖角领短袖衬衫71

3．女“V”字领背心72

4．女“T”形分割式中背心74

5．女中西式罩衫75

6．女宽身尖角领两用衫77

7．女西装式驳领两用衫79

8．女平驳领西装82

9．女直统西裤85

10．女阴扑裥西装裙86

11．女圆领口连衫裙88

12．女高胸体型贴袋两用衫91

13．女粗腰肉肚型长裤92

14．男直腰式长袖衬衫94

15．男尖角驳领轻便装97

16．男三贴袋两用衫99

17．男“T”形分割式春秋衫102

18．男平驳领西装104

19．男西装领卡曲衫107

20．男蟹钳领呢猎装109

21．男翻驳领防寒装112

22．男普通长裤114

23．男西装短裤116

24．男挺胸突肚型两用衫117

25．男肥胖突肚型长裤120

26．特殊体上衣型纸剪叠法选例121

27．特殊体裤子型纸剪叠法选例130

（六）重视鞋帽的装饰美135

1．老年人的服饰组合有哪些目 录方式135

2．穿舒适鞋，戴合适帽137

3．老年妇女的春秋季皮鞋139

4．介绍两种老年人穿着的男凉鞋140

5．哪些鞋子适合老年人冬季穿着141

6．老年人的理想便鞋——布鞋142

7．为老年人选双满意的拖鞋142

8．高脚背老年人穿什么款式皮鞋好143

9．瘦脚型老年人买什么皮鞋好143

10．老年人穿皮鞋哪种底料好144

11．怎样鉴别皮鞋的质量145

12．从头上美起146

13．开浦帽的挑选和戴法147

（七）服装和鞋帽的保养知识148

1．不同面料的服装洗涤和保养148

2．不同面料的服装去除污渍法152

3．怎样使皮鞋整洁如新156

4．鞋撑是保养皮鞋的必备用具157

5．保持帽子整洁和美观的简易方法158

老年人饮食与营养160

（一）老年人的生理特点和营养需要160

1．延年益寿可望亦可及160

2．颐养天年重在养生之道161

3．饮食营养须与生理变化相适应161

4．老年人每天的营养素需要量162

5．特别要重视的一些营养素165

6．能量供给量要适度166

7．多吃高品质的蛋白质167

8．重视维生素的供给168

9．切勿滥用维生素药物168

10．含钙的食物要多吃169

11．微量元素不可缺170

12．怎样才能得到足量的铁营养173

13．哪些食物含锌多174

14．硒的抗衰老作用174

（二）老年人的常见疾病与营养需要176

1．高血压病人的膳食调理176

2．高脂血症病人的饮食治疗179

3．冠心病人的营养治疗180

4．慢性肾炎病人的饮食182

5．糖尿病人营养治疗的原则183

6．消化性溃疡病人的营养治疗184

7．胆囊炎和胆石症病人的营养治疗185

8．腹泻病人的营养治疗186

9．便秘病人的饮食治疗187

10．肝炎病人的营养治疗188

11．肿瘤病人的营养治疗190

12．饮食防癌190

（三）老年人的合理膳食调理192

1．健康老人的饮食调理192

2．食物需要多样化193

3．饮食务必讲卫生194

4．调整不良的饮食习惯196

5．营养素供给量的估测和补给197

6 节制饮食不当反会使血清胆固醇升高198

7．“千金难买老来瘦”值得商榷199

8．临睡前不宜多吃能量食物199

9．怎样安排每天的食谱200

10．“十叟长寿歌”的启示201

（四）食物的效用和挑选原则203

1．食物的效用203

2．食物要合理搭配204

3．食物中蛋白质的含量205

4．食物蛋白质的消化率206

5．食物蛋白质的氨基酸组成207

6．食物蛋白质的生理价值208

7．淀粉和脂肪是能量的主要来源209

8．海产鱼的油有益于心血管的健康210

9．低胆固醇食物和低胆固醇膳食211

10．深绿色的蔬菜营养好212

11．不必过分禁忌腌菜和酸菜213

12．泡菜的营养价值214

13．颇具特色的海带215

14．正确认识肝和蛋的营养意义216

15．小鱼、小虾是补充钙的良好食物218

16．味精的用法219

（五）民间补食221

1．从补药到补食221

2．鸡是病后恢复期的滋补食物222

3．鸭肉也是良好的蛋白质来目 录源223

4．一些民间补食在营养上的特色223

5．甲鱼的营养价值224

6．花粉的营养225

7．麦饭石的功用226

8．以补求寿是一种偏见227

（六）家常营养菜谱229

1．咖喱马铃薯229

2．酥烂芽豆230

3．青菜肉丸231

4．菠菜烧豆腐231

5．雪里蕻烧冻豆腐232

6．葱焖鲫鱼233

7．鱼头豆腐234

8．麻婆豆腐234

9．煮海参235

10．英国式烩羊肉236

11．在汤料中强化维生素B2237

12．豌豆饭238

13．猪肉馅包子239

14．煲粥方法240

老年人居室的装修和布置243

（一）老年人居室的特点243

（二）老年人居室的安排和装修245

1．居室安排方案245

2．居室的色彩配置246

3．地面的装修247

4．墙面和天顶的装修248

（三）老年人居室的陈设与布置250

1．灯饰与照明250

2．家具的选购252

3．窗帘的选择253

5．工艺美术品的摆设254

4．床上用品的选用254

6．居室绿化255

（四）老年人居室布置实例257

1．卧室257

2．客厅258

3．书房260

4．餐室262

5．卫生间263

6．厨房264

7．阳台265

家用电器及老年人用品268

（一）电气用品268

1．电冰箱268

2．电风扇277

3．洗衣机279

4．电熨斗284

5．吸尘器286

6．电度表287

7．家庭安全用电常识289

（二）文化娱乐用品292

1．电视机292

2．收录机298

3．磁带303

4．晶体管收音机305

5．电唱机306

6．唱片308

7．电子琴309

8．袖珍计算器311

9．字画和图书收藏313

1．燃气灶具315

（三）厨房用品315

2．微波炉和电磁炉316

3．铁锅317

4．压力锅318

5．电饭锅319

6．不锈钢炊具320

7．新颖厨房用具321

（四）清洁保健用品323

1．家用取暖器323

2．冷暖风机325

3．家用换气扇和脱排油烟机326

4．空气净化器327

5．保健饮水装置328

7．家用电热理发器具332

8．电动剃须刀333

9．耳聋助听器334

10．老年保健用品335

（五）日常用品337

1．自行车337

2．钟表339

3．玻璃制品343

4．铝制品344

5．塑料器具345

6．眼镜347

7．手杖348

8．保温瓶和热水袋349

6．电热毯350

9．电热杯和口杯加热器350

10．日用器具的擦洗和保养351