《餐饮服务业精细化管控全方案》高清PDF

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4. 《餐饮服务与管理实务》高清PDF 本书是根据餐饮企业员工服务与管理的岗位工作流程而设计，以任务为驱动，结合“项目化”教材的需要而编写的。本书具备地方推广使用价值，是西藏职业教师项目化课程教学的基本参考教材。...
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7. 《餐饮服务与管理》高清PDF 本书采用“理论+案例”的编写模式，共12章，具体介绍餐饮服务操作技能、餐饮业务管理等内容。...
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10. 《餐饮服务与管理实务》高清PDF 《餐饮服务与管理》针对职业院校教学的特点和餐饮行业的实际需要出发，以管理理论为指导，以强化应用为教学重点，根据餐饮服务与管理的客观规律，以餐饮实际业务经营活动为基础，以餐饮部岗位划分为模块，按其业务流程服务内容划分为若干工作任务，以工作过程为逻辑关系，将有关餐饮管理知识技能化、实务化，具有“实用”和......