由潘雪梅和潘先才主编的这本《客房服务》是中等职业学校课程改革实验教材，教材根据客房服务的不同岗位设置了不同的单元，每个单元下根据实际工作场景和工作过程分设不同的工作项目，工作项目下设不同的工作任务。实操性强的项目，为实施一个特定的工作任务，设计了技能训练、任务实施、同步练习等模块。每个单元后都设计了活动，它以激发学生专业学习兴趣、培养职业自豪感、锻炼合作、创新、竞争能力为目的，以讲座、竞赛、社会实践等多种形式展开。活动内容的选择与阶段性教学内容相关。

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