《酒店管理理论与实务研究》高清PDF
作者:龙建辉著
出版:中国原子能出版社
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出版时间:2018.02 (求助前请核对清楚)
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管理是决定酒店全局和发展的关键,因此,管理理念也称为发展理念。酒店管理人员,尤其是高层管理人员,要有长远的管理思想,把注意力集中在酒店未来发展的重大决策上。立足当前,面向未来,确立酒沿的管理经营思想和管理经值目标。本书基于作者多年的教学经验,从多维度介绍和阐述了现代酒店管理的主要基础理论、酒店人力资源实务研究、酒店餐饮管理、酒店营销管理、酒店安全管理、酒店质量管理、酒店信息化管理等内容。随着云计算的诞生,“大数据”不仅触动着酒店行业,还搅动着酒店管理者的思维。全书以大数据的精细分析以及经典理论的阐述,突出强调实用与创新,对于日常学习与教学提供必备的指导和借鉴意义。
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