《酒店管理》高清PDF
作者:郑向敏编著
出版:北京:清华大学出版社
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出版时间:2014.12 (求助前请核对清楚)
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采用专章形式,对酒店管理概况、基础理论与方法、质量管理等酒店管理的基本知识进行了全面、详尽的分析与论述,根据管理系统学派的思想,把现代酒店管理中的组织管理、计划管理等内容按系统管理的方法进行分析、评价与控制。同时,结合现代酒店发展现状,对酒店资源管理、服务管理、安全管理和酒店投资筹划与筹备管理等内容进行了专章的阐述。
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