本书分为酒店筹建与开业、酒店部门运营与管理以及酒店业发展趋势三篇，系统阐述了酒店经营管理的原理、方法和理论，并融汇了作者多年的酒店管理实践经验，以及访问众多行业精英的所思所得，是一部理论与实践相结合的优秀教材。 第2版修订内容包括： 根据教学需要，对全书篇幅进行适当压缩。 完善和补充相关内容。在第1章 “酒店的等级”一节增加了美国和欧洲酒店星级评定的标准，在第13章“酒店市场营销”增加了“酒店在线分销管理”一节，在第16章“酒店业经营管理的发展趋势”增加了“大数据在酒店经营管理中的应用”一节。 根据业界最新发展状况，对第3章“国际著名酒店集团简介”内容进行了修订。 更新书中的资料和数据、部分章节的插图，部分内容以二维码形式呈现。

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