本书从酒店发展的历史文化、酒店内部岗位的文化元素、软硬件表现的文化特色、如何建设一个酒店的企业文化、绿色酒店文化的建设等多个方面阐述了饭店文化的内涵。使学生通过课程能够了解饭店发展历史、组织构架、软硬件设施、绿色饭店等内容。让学生在活动体验中不知不觉地掌握了知识。本教材共分为五部分,即：童话传奇的发展……

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  10. 《前厅服务与管理》高清PDF 本书根据对学生需求和职业需求的调查, 设置了客房预订服务 ; 饭店礼宾服务 ; 入住接待 ; 前厅问讯、商务及总机服务 ; 客账服务...

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