《酒店品牌建设与管理》高清PDF

📙 相关书籍

1. 《饭店管理理论与实务研究》高清PDF 本书主要内容为饭店服务与服务管理、饭店服务管理问题概说、饭店服务管理导向与目标设计、饭店服务管理组织构建、饭店服务管理制度建设、饭店服务人员管理、饭店服务质量管理、饭店对客服务管理的思考等。...
2. 《酒店管理模拟沙盘实训教程》高清PDF 本书是指导高等职业院校学生开展酒店管理沙盘模拟实训的教学用书。本书以情景模拟、项目导向、任务驱动为编写理念，学习过程采取“企业化”的管理模式，将学习与企业培训、企业经营管理有机结合。本书重在引导，予以启发，旨在让学生在体验中学习，在失误中反思，在思索中成长。全书内容简洁，重点突出，以应用、操作为主，......
3. 《饭店管理》高清PDF 在结合大量理论和实践的基础上，结合我国高等教育旅游管理专业的培养目标和专业设置要求，全面介绍了饭店管理各领域的内容，包括饭店的含义和发展、饭店人力资源、信息管理等，并包含大……...
4. 《酒店个性化运作的300个细节》高清PDF 本书的主要内容：酒店个性化运用的意义与必要性；酒店个性化运用的具体内容；酒店个性化运用的实施过程与措施；酒店个性化运用案例介绍；酒店个性化运过程跟踪检查、督导的运行机制等。本书具有理论与实践经验、案例分析相结合的特点。1．为酒店、餐饮企业提供具有简便易行、可操作性强的个性化运用范式与指导，是打造餐饮......
5. 《现代酒店管理 理论、实务与案例》高清PDF 《现代酒店管理：理论、实务与案例》在现代酒店管理的理论和实践方面有全新的理解和阐述，注重知识的系统性、前沿性和实用性。全书共十一章，从现代酒店概述及基础管理理论入手，详细介绍了现代酒店组织系统管理、房务系统管理、餐饮系统管理、服务质量管理、人力资源管理、财务管理、设备管理、市……...
6. 《酒店基础知识》高清PDF 在教材内容上，注重实际操作的同时，引入一些新的理论和方法，开拓学生的视野；系统介绍酒店的含义、著名的酒店管理集团、酒店产品的构成、酒店的服务质量以及酒店的前厅部、客房部、餐饮部等主要部门，基础理论简明扼要、业务内容切实可行、操作方式具体先进。...
7. 《酒店餐饮业务管理》高清PDF 本书主要讲述了餐饮业概述；酒店餐饮部的地位、任务、经营特点；酒店餐饮部的组织结构与主要岗位的职责；酒店餐饮部的运行与管理；酒店餐饮原料采购与库存管理；酒店餐饮生产管理；酒店餐饮销售管理；酒店餐饮服务管理。...
8. 《饭店管理概论》高清PDF 本书编者结合多年从事饭店管理专业的教学管理经验和深入企业锻炼实践的收获编写本书。本书可作为高职高专院校旅游大类下个相关专业的教学用书，也可以作为饭店管理人员和从业人员的学习参考资料。本书遵循从原理到方法的逻辑编写，在基本结构系统、科学的前提下，力图做到具有针对性、层次性和实践性、指导性的特点。...
9. 《饭店管理概论》高清PDF 本书是旅游高职高专的专业用书。在编写中关注饭店业发展的新态势，采用了国内外学术界的新观点、新材料，同时注重了实用性，较好地把握了内容的深浅度，语言通俗易懂。 本书共分9章，内容包括饭店业概述、现代饭店的发展趋势、饭店的经营理念、饭店的战略管理、饭店的规划与设计管理、饭店的计划管理、饭店人力资源的开发......
10. 《饭店餐饮部高效管理》高清PDF 本教材讲授了饭店餐饮部各个方面管理的理论和实践问题，包括:人力资源管理、服务管理、厨房管理、餐饮产品管理、营销管理、数字管理等。本教材最大特点是，力求站在21世纪餐饮业发展的最前沿，尽量用时下最流行的理论讲解餐饮和管理中的各种问题，从国内、国际餐饮业界……...