《酒店管理模拟沙盘实训教程》高清PDF
作者:徐公仁
出版:北京:北京交通大学出版社
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出版时间:2016.10 (求助前请核对清楚)
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《酒店管理师 三级》高清PDF下载 人力资源和社会保障部教材办公室组织编写 2009.05
《现代饭店经营管理》高清PDF下载 魏卫主编;董观志,毕斗斗,孙巧耘副主编 2009.08
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《现代饭店管理概论》高清PDF下载 李娉婷主编 2009.09
《现代饭店管理》高清PDF下载 张文侠等编著 2008.01
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本书是指导高等职业院校学生开展酒店管理沙盘模拟实训的教学用书。本书以情景模拟、项目导向、任务驱动为编写理念,学习过程采取“企业化”的管理模式,将学习与企业培训、企业经营管理有机结合。本书重在引导,予以启发,旨在让学生在体验中学习,在失误中反思,在思索中成长。全书内容简洁,重点突出,以应用、操作为主,重在培养学生良好的学习、工作习惯,形成良好的管理意识、管理理念。本书既可作为酒店管理沙盘模拟的教学用书,也可为酒店管理类专业开展创业管理培训之用,亦可为从事酒店管理类专业教学的教师从事管理类课程改革及新课程开发的研究、参考之用。
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