《现代饭店管理》高清PDF
作者:张文侠等编著
出版:天津:南开大学出版社
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出版时间:2008.01 (求助前请核对清楚)
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本书比较全面、系统地介绍了知识经济时代饭店管理的基本知识和基本技能,包括:饭店的组织管理、饭店文化、饭店产品的生产与管理,饭店服务质量管理、电子技术应用、设备管理、营销管理等。
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