《酒店概论》高清PDF
作者:周志宏,熊丽娟主编
出版:长沙:湖南大学出版社
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出版时间:2009.08 (求助前请核对清楚)
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本教材以模块化教学为指导,共分为十个模块,以基础理论的介绍为导入,以酒店职业意识、服务质量管理、人力资源管理、财务管理和设备与安全管理为中心内容,教材模块清晰,教学目的明确,重难点突出,在学习过程中学生能从不同的角度了解酒店的专业知识。本教材适用于旅游专业大专学生,也可作为旅游类从业人员的培训教材。
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